Proline PLCH105 Manual page 12

Les aubergines, les poivrons, les courgettes et les asperges ne nécessitent pas
de blanchiment.
Divisez les aliments que vous souhaitez congeler en petites portions
correspondant à un repas chacune. Les petites portions se congèlent plus
rapidement.
Emballez les aliments de façon hermétique afin qu'ils ne perdent pas leur saveur
et ne se dessèchent pas. Utilisez des sacs en plastique, du film de polyéthylène,
du papier d'aluminium ou des contenants spéciaux pour congélateur pour
emballer les aliments.
Si vous utilisez des sacs en plastique, comprimez-les pour éliminer l'air avant de
les sceller hermétiquement.
Conseils de conservation
Conservez les aliments frais dans des boîtes hermétiques ou enveloppez-les
dans des sacs ou des feuilles d'aluminium adaptés à la congélation.
Ne mettez pas les aliments congelés en contact direct avec les aliments à
congeler.
Les aliments pré-congelés doivent être placés au congélateur le plus rapidement
possible après l'achat.
Pour éviter que le gel n'endommage les légumes ou les fruits frais, ils doivent
être traités de manière appropriée avant d'être placés dans le congélateur.
Guide de congélation des aliments
Lard, ragoût, lait
Pain, crème glacée, saucisses, tartes, crustacés cuisinés, poisson gras
Poisson maigre, crustacés, pizza, scones et muffins
Jambon, gâteaux, biscuits, côtelettes de bœuf et d'agneau, morceaux de
volaille
Beurre, légumes (blanchis), œufs entiers et jaunes, écrevisses cuites,
viande hachée (crue), porc (cru)
Fruits (secs ou au sirop), blancs d'œufs, bœuf (cru), poulet entier, agneau
(cru), gâteaux aux fruits
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Aliments Durée de conservation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois