Oster CKSTPCECOV57 Instruction Manual page 12

D OR A R/S E L L AR
La función DORAR/SELLAR (DORAR/SELLAR en BAJO) está diseñada para
dorar carnes para guisos y sopas. Dorar la carne antes de la cocción a presión y
la cocción lenta no solo le da a su comida un gran color, sino que también sella los
jugos sabrosos y mantiene la carne suave.
S A LT E A R
La función SALTEAR (SALTEAR en BAJO) está diseñada para saltear cebollas
y mirepoix (mezcla de cebolla picada, zanahoria y apio), entre muchos otros
alimentos, a menudo utilizados en recetas de ollas a presión y ollas de cocción
lenta. Saltear las cebollas permite la caramelización lo que contribuye al sabor y
color en el plato final.
U SO D E LA S F U N CI O NE S D O R AR /
S EL L A R Y SA LT E A R
Coloque la olla dentro de la base de calefacción. Enchufe la olla a un tomacorriente.
La olla emitirá un pitido y la pantalla de visualización se iluminará gradualmente con
cinco guiones (-----).
1. Seleccione las funciones DORAR/SELLAR o SALTEAR y ajuste el tiempo y la
temperatura si es necesario, utilizando los botones + y -.
Presione ENCENDER/APAGAR.
2.
3. Cuando la olla se precalienta, aparecerá "HEAT" en la pantalla de visualización.
La barra de estado se iluminará para realizar un seguimiento del progreso del
precalentamiento antes de que comience la cocción. Cuando se ha alcanzado
la temperatura, el temporizador comenzará la cuenta regresiva. Usando pinzas
de plástico, agregue cuidadosamente su comida a la olla caliente.
Capacidad: Cuando la olla se utiliza para dorar o saltear, puede ser mejor cocinar
en lotes para garantizar que los alimentos se cocinen de manera uniforme.
CO CCI ON D E A R R O Z
Al cocinar arroz, use la función ARROZ/GRANOS. Esto es adecuado para todos los
tipos de arroz, incluido el arroz blanco y / o integral.
La función ARROZ/GRANOS se cocina bajo presión para una cocción más rápida.
Capacidad: Dado que el arroz se expande durante la cocción, no llene la olla por
encima de la marca de 1/2 cuando cocine el arroz a presión.
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U SO D E L A F U N CI Ó N A R R O Z / G R A N O S
Coloque la multiolla sobre una superficie plana y nivelada.
Coloque la olla dentro de la base de calefacción. Enchufe la multiolla a una toma
de corriente. La multiolla emitirá un pitido y la pantalla de visualización se iluminará
gradualmente con cuatro guiones (-----).
1. Mida la cantidad deseada de arroz.
Nota: 1 taza de arroz blanco crudo = 2 tazas de arroz blanco cocido
(aproximadamente). 1 taza de arroz cocido. integral crudo = 2 tazas de arroz
integral cocido (aproximadamente).
2. Coloque el arroz medido en un colador y lave bien el arroz con agua fría. Lavar
hasta que el agua corra clara. Esto elimina el exceso de almidón, lo que ayuda
a lograr un arroz más esponjoso y evita que los granos de arroz se peguen a la
olla de cocina. Enjuagar el arroz reduce la acumulación de agua con almidón y
burbujas que a veces se forman alrededor de la cubierta de la válvula y la tapa,
lo que puede pringar desde la válvula de liberación de vapor.
3. Asegúrese de que la olla esté limpia y seca antes de colocarla dentro de la
base de calentamiento.
4. Coloque el arroz lavado en la olla. Agregue la cantidad de agua necesaria
para su receta (proporción estándar: 1 taza de arroz crudo: 1.5 tazas de agua).
Asegúrese de que se coloque un mínimo de 8 onzas de líquido dentro de la olla
extraíble.
5. Coloque la tapa y cierre girando el mango de la tapa en sentido contrario a las
agujas del reloj hasta la posición BLOQUEADO
6. Gire la perilla de liberación de vapor a la posición "Sellado"
7. Presione el botón de ARROZ/GRANOS y ajuste el tiempo y la presión según
sea necesario.
Nota: Consulte la Guía de cocción en la página 18 para encontrar los posibles
ajustes de tiempo y presión.
8. Una vez que haya realizado los ajustes deseados, si los hubiera, presione
ENCENDER/APAGAR.
9. La multiolla necesita ganar presión antes de que pueda comenzar la cocción
a presión. Cuando la multiolla está ganando presión, "HEAT" aparecerá en la
pantalla de visualización y el tiempo no contará hacia abajo. La barra de estado
se iluminará para realizar un seguimiento del progreso de la presurización antes
de que comience la cocción. Cuando se haya alcanzado la presión, "HEAT"
desaparecerá en la pantalla de visualización y el tiempo comenzará a contarse.
10. Después de que haya transcurrido el tiempo de cocción establecido, la multiolla
emitirá un pitido y cambiará automáticamente a la configuración MANTENER
CALIENTE. Por lo tanto, la pantalla de visualización cambiará de la hora
de cocción a un nuevo temporizador que contará hasta las 4:00 (4 horas) o
hasta que presione el botón ENCENDER/APAGAR. Después de 4 horas en la
configuración MANTENER CALIENTE, la multiolla se apagará.
CONSEJOS:
1. No mantenga el arroz en la olla durante largos períodos de tiempo en el ajuste
MANTENER CALIENTE, ya que el arroz se secará y la calidad se deteriorará.
Use la cuchara de plástico suministrada para remover y servir el arroz. No use
utensilios de metal, ya que estos pueden rayar el recubrimiento antiadherente.
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