Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Gerecht
Gratin
Aardappelgratin met rauwe ingrediën-
ten,
Hoogte max. 4 cm
Toast
Toasts van boven geroosterd
12 stuks
Kant-en-klaar producten
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan
op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas
de grootte van het papier aan het gerecht aan.
Gerecht
Strudel, diepvries
Patates frites
Pizza
Pizza-Baguette
Bijzondere gerechten
Gistdeeg en zelfgemaakte yoghurt kunnen op lage
temperaturen zeer goed bereid worden.
Het toebehoren uit de oven verwijderen.
Voorbereiden van de yoghurt
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
1.
laten afkoelen.
150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoor
2.
roeren.
Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen
Inmaak
Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen
schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke
grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde
glazen potten van 1 liter.
Attentie!
Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden
kunnen springen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het
grondig.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze
kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het
aantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van de
inhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten
werkelijk borrelen.
Toebehoren en vormen
Ovenschaal
Rooster
Toebehoren
Bakplaat
Bakplaat
Rooster
Rooster
Bereidingsvorm
Afsluitbare yoghurt-
1
glazen
De hittebestendige
op de bodem van
vorm
de oven plaatsen
Hoogte
Wijze van
verwarmen
%
2
(
4
Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort
levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine
plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.
Hoogte
Wijze van
verwarmen
%
3
%
3
%
2
%
3
3.
In kleine afsluitbare yoghurtglazen doen en met folie
afdekken.
De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven.
4.
5.
De oventemperatuur op 50 °C instellen en vervolgens
bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een
1.
hittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken.
2.
De oven zoals aangegeven voorverwarmen.
3.
De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen.
Wijze van
Temperatuur
verwarmen
%
50 °C
%
op 50 °C voorverwarmen
Het apparaat uitschakelen en
het gistdeeg in de oven plaat-
sen
Voorbereiden
1.
De potten vullen, niet te
De glazen randen schoonmaken.
2.
Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel.
3.
Sluit de potten af met klemmen.
4.
Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte.
Instellen
* Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten
1.
zó dat ze elkaar niet raken.
2.
½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten.
Ovendeur sluiten.
3.
$
Onderwarmte
instellen.
4.
5.
Temperatuur op170 tot 180 °C instellen
Temperatuur
Bereidings-
°C, grillstand
duur, minuten
160-180
50-60
3
5-8
Temperatuurin-
Bereidings-
stelling in °C
duur, minuten
200-220
30-40
190-210
25-30
200-220
15-20
200-220
20-25
Bereidingstijd
6-8 uur
5-10 minuten
20-30 minuten
43
Advertisement
Chapters
Table of Contents
