Tippek A Legjobb Sütési Eredményhez - Silvercrest SHFD 1400 B2 Operating Instructions Manual

6. Tippek a legjobb sütési eredményhez
Ételek forrólevegős sütőben történő elkészítéséhez rendszerint nem
■
szükséges olaj. Néhány csepp olaj hozzáadásával azonban fokoz-
hatja az ízeket. A forrólevegős sütővel általában minden olyan étel
elkészíthető, amely a légkeveréses sütőben sikerül.
A forrólevegős sütőben történő sütéshez lehetőleg minden élelmi-
■
szernek száraznak kell lenni. Alaposan törölje szárazra a sütni kívánt
élelmiszert, mielőtt a sütőkosárba 2 tölti.
Burgonyás ételek forrólevegős sütőben történő készítéséhez nem
■
szétfövő burgonyafajták a legalkalmasabbak. Mossa le tiszta vízzel
az összedarabolt burgonyát; ezzel megakadályozható, hogy a
sütés során egymáshoz ragadjanak. Alaposan törölje szárazra a
burgonyadarabokat, mielőtt a forrólevegős sütőbe helyezi.
Alaposan távolítsa el az esetleges jégkristályokat vagy fagyott vizet
■
a fagyasztott élelmiszerről.
Ügyeljen arra, hogy a panír ne váljon le a panírozott élelmiszerről,
■
hanem a lehető legjobban a sütni kívánt élelmiszerre tapadjon.
Kövesse a sütni kívánt élelmiszer csomagolásán lévő elkészítési uta-
■
sításokat. Állítsa be a hőmérsékletet és a sütési időt a javaslatoknak
megfelelően.
Ha az élelmiszer csomagolásán nincs javaslat a forró levegős sütővel
■
történő elkészítésre vonatkozóan, akkor alkalmazza a légkeveréses
sütőre vonatkozó információkat.
Kerülje a nagy mennyiségek egyszerre sütését. A legjobb barnulási
■
eredmény érdekében azt javasoljuk, hogy egyszerre legfeljebb
400–500 g fagyasztott hasábburgonyát készítsen el.
Ne töltse túl a sütőkosarat 2! A sütőkosarat legfeljebb a MAX jelölé-
■
sig töltse. Ügyeljen arra, hogy a sütni kívánt étel ne érjen a belső
rész tetején lévő fűtőelemhez.
Az akrilamid olyan potenciálisan rákkeltő anyag, ami keményítőtar-
■
talmú élelmiszerek sütésekor képződik. Ezért a keményítőtartalmú
élelmiszereket, például a hasábburgonyát, csak addig kell sütni,
amíg csak aranybarna lesz és nem sötét vagy barna. Csak így lehet-
séges akrilamid-szegény ételkészítés.
Az egyenletes barnuláshoz és a ropogós állaghoz pl. sült krumpli
■
vagy csirkefalatok készítésénél a sütés során 1–2 alkalommal fel kell
rázni vagy meg kell fordítani a sütni kívánt élelmiszert.
SHFD 1400 B2
│ 341 ■
HU