AEG UltraMix KM55 Series Instruction Book page 54

DEEGHAKEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN
Recept Ingrediënten
Bloem
Water
Suiker
Margarine
Gistdeeg* (brood)
Zout
min. hoeveelheden
Droge gist
Monteer de gecoate deeg haak om de ingrediënten te mengen.
Doe alle ingrediënten in de kom en kneed tot u tevreden bent.
Bedek de kom met de PerfectRiseLid™* en laat het rijzen.
Tarwebloem
Water
Olie
Verse eieren
Zout
Suiker
Droge gist
Gistdeeg*
(Pizzadeeg) max.
1.
hoeveelheden
2. Voeg de resterende gist toe aan het water en de olie in de kom;
3. Dit deeg moet worden gemengd met een draadklopper op minimale snelheid totdat het een glad mengsel is
4. Voeg de verse eieren toe in de kom en de bereiding die u opzij heeft gezet in punt 1 (de gist vermengd met zout
5. Voeg de helft van de bloem geleidelijk toe. Wanneer het deeg een groter volume en consistentie krijgt, verander
6. Voeg de rest van de bloem toe en blijf mengen. Op dit punt moet u de ingangsstroom van de machine controleren,
7. Bedek de kom met de PerfectRiseLid™* en laat het rijzen.
*Bij het bereiden van gistdeeg mag u de snelheid niet hoger zetten dan Stand 2. Dit zou het apparaat kunnen beschadigen.
www.aeg.com
KM4XXX_KM55XX_Assistent_StandMixer_AEG.indd 54
Meng in een kom de helft van de gist met het zout en de suiker en laat even rusten;
geworden;
en suiker). De snelheid moet worden verhoogd tot gemiddeld.
het verlengstuk naar de gecoate geed haak.
zodat deze de instelling 2 niet overschrijdt. Het deeg moet worden gemengd totdat het volledig loskomt van het
binnenoppervlak van de kom.
Hoeveelheid Eenheid Tijd
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
350~380 sec.
1,0 el
1,0 tl
1,0 tl
Methode
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
Ten minste
2,0 st
480 sec.
3,0 tl
2,0 tl
1,0 el
Methode
Snelheid
Lage- stand
(Maximum. 2
instelling)
Lage- stand
(Maximum. 2
instelling)
54
2017-12-15 08:57:38