Krups Venice Manual page 74

Suomi
RESEPTIT
VANILJAJÄÄTELÖ
250 ml täysrasvaista maitoa (35% rasvaa), 100 g sokeria, 2 munaa (koko 60), 450 g kuohukermaa (30%
rasvaa), 1 tl vaniljauutetta.
„ Lämmitä maito pienessä kattilassa. Vatkaa samalla kupissa munat ja sokeri.
„ Kaada lämmin maito vähitellen munasokeriseokseen samalla sekoittaen.
„ Kaada seos kattilaan ja lämmitä sitä kunnes se alkaa jähmettyä ja muuttua ohueksi
kermamunakastikkeeksi. Sekoita koko ajan. Seos ei saa kiehua.
„ Anna seoksen jäähtyä huonelämpötilaan. Lisää kuohukerma ja vaniljauute koko ajan sekoittaen.
„ Laita seos jääkaappiin (vähintään 12 tunniksi).
Vaihtoehtoja :
„ Liuota kuumaan seokseen 2 tl instant kahvia.
„ Käytä vaniljan sijasta 2 tl mentolisiirappia.
SUKLAAJÄÄTELÖ
250 ml täysrasvaista
1 muna (koko 60), 450 g kuohukermaa (30% rasvaa), 1 tl vaniljauutetta.
„ Sekoita maito, muna ja sokeri pienessä kattilassa.
„ Lämmitä seosta pienellä lämmöllä ja sekoita kunnes se alkaa jähmettyä ja muuttua ohueksi
kermamunakastikkeeksi. Seos ei saa kiehua.
„ Lisää seokseen kaakao ja sekoita seos tasaiseksi.
„ Anna seoksen jäähtyä huonelämpötilaan.
„ Lisää kuohukerma ja vaniljauute koko ajan sekoittaen.
„ Laita seos jääkaappiin (vähintään 12 tunniksi).
ROMMIRUSINAJÄÄTELÖ
120 rusinaa, 100 ml rommia. Kaada rommi rusinoiden päälle ja jätä peitettynä imeytymään yön yli. 250 ml
täysrasvaista maitoa (35% rasvaa), 100 g sokeria, 2 munaa (koko 60), 450 g kuohukermaa (30% rasvaa)
„ Lämmitä maito pienessä kattilassa. Vatkaa samalla kupissa munat ja sokeri.
„ Kaada lämmin maito vähitellen munasokeriseokseen samalla sekoittaen.
„ Kaada seos kattilaan ja lämmitä sitä pienellä lämmöllä ja sekoita kunnes seos alkaa jähmettyä ja
muuttua ohueksi kermamunakastikkeeksi. Seos ei saa kiehua.
„ Anna seoksen jäähtyä huonelämpötilaan.
„ Lisää kuohukerma, sekoita ja laita seos jääkaappiin (vähintään 12 tunniksi).
„ Kun seos alkaa jähmettyä, lisää laitteen ollessa käynnissä rommissa liotetut rusinat.
SITRUUNAJOGURTTIJÄÄTELÖ
300 g maustamatonta jogurttia, 3 rkl (50g) rasvaista kuohukermaa (42% rasvaa), 170 g sokeria, 250 ml
sitruunamehua.
„ Sekoita hyvin jogurtti, kerma ja sokeri niin, että sokeri liukenee kokonaan.
„ Lisää sitruunamehu samalla sekoittaen.
74
maitoa (35% rasvaa), 100 g sokeria, 80 g kaakaota,