• اﺳﺘﺨﺪم وﻇﯿﻔﺔ اﻟﺨﺒﺰ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻃﮭﻲ أﺳﺮع
وأﻛﺜﺮ اﻧﺘﻈﺎ ﻣ ًﺎ ﻟﻠﻤﻌﺠﻨﺎت واﻟﻔﻄﺎﺋﺮ واﻟﻜﻌﻚ واﻟﺒﺴﻜﻮﯾﺖ واﻟﺨﺒﺰ ﺑﻜﺎﻓﺔ أﻧﻮاع
• اﺧﺒﺰ اﻟﻜﻌﻚ أو اﻟﺒﺴﻜﻮﯾﺖ ﺑﻮﺿﻌﮫ ﻓﻲ اﻷواﻧﻲ اﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﺸﺘﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﻮاف
أو ذات ﺣﻮاف ﺷﺪﯾﺪة اﻻﻧﺨﻔﺎض ﻟﻠﺴﻤﺎح ﻟﻠﮭﻮاء اﻟﺴﺎﺧﻦ ﺑﺎﻟﺪوران ﺣﻮل
.اﻟﻄﻌﺎم. ﺳﯿﺘﻢ ﻃﮭﻮ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻤﺨﺒﻮز ﻓﻲ أواﻧﻲ ﻗﺎﺗﻤﺔ اﻟﻠﻮن ﺑﻤﻌﺪل أﺳﺮع
• ﻋﻨﺪ اﺳﺘﺨﺪام وﻇﯿﻔﺔ اﻟﺨﺒﺰ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري ﻓﻲ رف أﺣﺎدي، ﺿﻊ رف
اﻟﻔﺮن ﻓﻲ اﻟﻤﻮﺿﻊ 4. ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻄﮭﻲ ﻓﻮق أرﻓﻒ ﻣﺘﻌﺪدة، ﺿﻊ أرﻓﻒ
.اﻟﻔﺮن ﻓﻲ اﻟﻤﻮﺿﻌﯿﻦ 2 و4 )أو 5( ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺮﻓﯿﻦ
• ﻗﺪ ﯾﺆدي اﻟﻄﮭﻲ ﻋﻠﻰ أرﻓﻒ ﻓﺮن ﻣﺘﻌﺪدة إﻟﻰ زﯾﺎدة أوﻗﺎت اﻟﻄﮭﻲ ﻗﻠﯿ ﻼ ً ﻓﻲ
• ﯾﺘﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ أﻓﻀﻞ ﻓﻲ اﻟﻜﯿﻚ أو اﻟﻜﻌﻚ أو اﻟﻔﻄﺎﺋﺮ ﻋﻨﺪ
ﯾﺘﻢ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﻣﯿﺰة اﻟﺸﻮي ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري ﻟﺘﻮﻓﯿﺮ أداء ﺷﻮي اﻟﻤﺜﺎﻟﻲ. ﯾﺠﻤﻊ
اﻟﺸﻮي ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري ﺑﯿﻦ اﻟﻄﮭﻲ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﺮوﺣﺔ اﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري
ﻟﺸﻮي اﻟﻠﺤﻮم واﻟﺪواﺟﻦ. ﯾﺪور اﻟﮭﻮاء اﻟﻤﺴﺨﻦ ﺑﯿﻦ اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻦ ﻛﻞ اﻟﺠﻮاﻧﺐ
ﻣﻊ ﻣﻨﻊ ﺗﺴﺮب اﻟﻌﺼﺎرات واﻟﻨﻜﮭﺎت. ﺗﺼﺒﺢ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻣﻘﺮﻣﺸﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج
ﺑﯿﻨﻤﺎ ﺗﻜﻮن ﻏﻀﺔ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ. ﯾﻌﺪ اﻟﺸﻮي ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري ﻣﻔﯿ ﺪ ًا ﺟ ﺪ ًا
.ﺑﺎﻷﺧﺺ ﻓﻲ ﻗﻄﻊ اﻟﻠﺤﻮم اﻟﻜﺒﯿﺮة ﻣﻨﺰوﻋﺔ اﻟﺠﻠﺪ
اﺳﺘﺨﺪم وﻋﺎء ﺷﻮي وﺷﺒﻜﺔ ﻋﻨﺪ ﺗﺤﻀﯿﺮ اﻟﻠﺤﻮم ﻣﻦ أﺟﻞ ﺷﯿﮭﺎ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل
اﻟﺤﺮاري. ﯾﻌﻤﻞ وﻋﺎء اﻟﺸﻮي ﻋﻠﻰ ﺗﺠﻤﯿﻊ اﻧﻜﺴﺎﺑﺎت اﻟﺪھﻮن وﺗﺴﺎﻋﺪ اﻟﺸﺒﻜﺔ
(اﻟﺸﺒﻜﺔ )ﺗﺒﺎع ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ
(ً وﻋﺎء اﻟﺸﻮي )ﯾﺒﺎع ﻣﻨﻔﺼ ﻼ
."• ﻻ ﺗﻐﻄﻲ اﻟﺸﺒﻜﺔ ﺑﻮرق اﻷﻟﻮﻣﻨﯿﻮم اﻟﺮﻗﺎﺋﻘﻲ "اﻟﻔﻮﯾﻞ
.• ﺿﻊ اﻟﻄﻌﺎم )ﺑﺤﯿﺚ ﯾﺘﺠﮫ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻟﻤﺴﻄﺢ إﻟﻰ أﻋﻠﻰ( ﻋﻠﻰ اﻟﺸﺒﻜﺔ
ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري
.ﻋﻠﻰ أرﻓﻒ ﻣﺘﻌﺪدة
.ﺑﻌﺾ اﻷﻃﻌﻤﺔ
.اﺳﺘﺨﺪام أرﻓﻒ ﻣﺘﻌﺪدة
ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻟﻠﺸﻮي ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري
.ﻓﻲ ﻣﻨﻊ اﻧﺘﺸﺎر اﻟﺪھﻮن
.ﺿﻊ رف اﻟﻔﺮن ﻓﻲ اﻟﻘﺎع
.ﺿﻊ اﻟﺸﺒﻜﺔ ﻓﻮق وﻋﺎء اﻟﺸﻮي
.ﺿﻊ وﻋﺎء اﻟﺸﻮي ﻓﻮق رف اﻟﻔﺮن
ﺗﻨﺒﯿﮫ
.• ﻻ ﺗﺴﺘﺨﺪم وﻋﺎء اﻟﺸﻮي ﺑﺪون ﺷﺒﻜﺔ
• ﺳﯿﺘﺒﺎﯾﻦ وﻗﺖ اﻟﺨﺒﺰ ودرﺟﺔ ﺣﺮارﺗﮫ ﺣﺴﺐ ﺧﺼﺎﺋﺺ وﺣﺠﻢ وﺷﻜﻞ اﻟﻮﻋﺎء
• ﺗﺤﻘﻖ ﻣﻦ ﻧﻀﺞ اﻟﻄﻌﺎم ﻋﻨﺪ اﻟﻮﺻﻮل إﻟﻰ اﻟﺤﺪ اﻷدﻧﻰ ﻟﻠﻮﻗﺖ اﻟﻤﺤﺪد
،(• اﺳﺘﺨﺪم أواﻧﻲ ﺧﺒﺰ ﻣﻌﺪﻧﯿﺔ )ذات أو ﺑﺪون ﺳﻄﺢ ﻧﮭﺎﺋﻲ ﻏﯿﺮ ﻻﺻﻖ
أو أواﻧﻲ زﺟﺎﺟﯿﺔ-ﺧﺰﻓﯿﺔ ﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻟﻠﺤﺮارة أو أواﻧﻲ ﺧﺰﻓﯿﺔ أو أي أواﻧﻲ
• ﺳﯿﺘﻢ ﻃﮭﻮ اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ اﻷواﻧﻲ اﻟﻤﻌﺪﻧﯿﺔ اﻟﻘﺎﺗﻤﺔ أو ذات اﻟﻄﻼءات اﻟﻤﻘﺎوﻣﺔ
ﻟﻼﻟﺘﺼﺎق ﺑﻤﻌﺪل أﺳﺮع ﻣﻊ زﯾﺎدة اﻟﺘﺤﻤﯿﺮ. ﺳﺘﺆدي أواﻧﻲ اﻟﺨﺒﺰ اﻟﻤﻌﺰوﻟﺔ
ﯾﺸﺘﻤﻞ ﻗﻌﺮ اﻟﻔﺮن ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﻜﺴﻮ ﺑﺎﻟﺒﻮرﺳﻠﯿﻦ وﻣﻄﻠﻲ ﺑﺎﻟﻤﯿﻨﺎ. ﻟﺰﯾﺎدة
ﺳﮭﻮﻟﺔ اﻟﺘﻨﻈﯿﻒ، اﺣﺮص ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﯾﺔ ﻗﻌﺮ اﻟﻔﺮن ﻣﻦ اﻻﻧﺴﻜﺎﺑﺎت
اﻟﺰاﺋﺪة ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ وﺿﻊ ﺻﯿﻨﯿﺔ ﺧﺒﺰ ﻓﻮق اﻟﺮف اﻟﻮاﻗﻊ أﺳﻔﻞ اﻟﺮف
اﻟﺬي ﺗﻄﮭﻮ ﻓﯿﮫ. ﯾﻌﺪ ذﻟﻚ أﻣ ﺮ ًا ھﺎ ﻣ ًﺎ ﻋﻨﺪ ﺧﺒﺰ ﻓﻄﺎﺋﺮ اﻟﻔﻮاﻛﮫ أو اﻷﻃﻌﻤﺔ
اﻷﺧﺮى ذات اﻟﻤﺤﺘﻮى اﻟﺤﻤﻀﻲ اﻟﻤﺮﺗﻔﻊ. ﻗﺪ ﺗﺘﺴﺒﺐ ﺣﻮﺷﺎت اﻟﻔﻮاﻛﮫ
اﻟﺴﺎﺧﻨﺔ أو اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻷﺧﺮى ذات اﻟﻤﺤﺘﻮى اﻟﺤﻤﻀﻲ اﻟﻤﺮﺗﻔﻊ ﻓﻲ ﻧﺨﺮ
.اﻟﺜﻘﻮب وإﺗﻼف ﺳﻄﺢ اﻟﺒﻮرﺳﻠﯿﻦ اﻟﻤﯿﻨﺎ وﯾﻨﺒﻐﻲ ﻣﺴﺤﮭﺎ ﻓﻮ ر ًا
.ﯾﺴﺘﺨﺪم ﻧﻈﺎم اﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري ﻣﺮوﺣﺔ ﻟﺘﺪوﯾﺮ اﻟﺤﺮارة ﺑﺎﻧﺘﻈﺎم داﺧﻞ اﻟﻔﺮن
ﯾﺘﯿﺢ ﺗﻮزﯾﻊ اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﺤﺴﻦ إﻟﻰ اﻧﺘﻈﺎم اﻟﻄﮭﻲ واﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻣﻤﺘﺎزة
1
(ﺿﺒﻂ وﻇﯿﻔﺔ اﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري )ﻣﺜﺎل، 573 درﺟﺔ ﻓﮭﺮﻧﮭﺎﯾﺘﯿﺔ
)اﻟﺨﺒﺮ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري( أوConv. Bake اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ
2
)اﻟﺘﺤﻤﯿﺺ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري(. ﺗﻮﻣﺾConv. Roast
3
.5اﺿﺒﻂ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻔﺮن: اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ 3و 7 و
)ﺑﺪء اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ(. ﺗﻌﺮض اﻟﺸﺎﺷﺔSTART اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ
Conv. Roast )اﻟﺨﺒﺮ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري( أوConv. Bake
.وﺗﺒﺪأ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻔﺮن ﻋﻦ 001 درﺟﺔ ﻓﮭﺮﻧﮭﺎﯾﺘﯿﺔ
ﺑﯿﻨﻤﺎ ﯾﺘﻢ اﻟﺘﺴﺨﯿﻦ اﻟﻤﺴﺒﻖ ﻟﻠﻔﺮن، ﺗﻈﮭﺮ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة وﺗﺮﺗﻔﻊ ﺑﺰﯾﺎدات
ﺗﺪرﯾﺠﯿﺔ ﻗﺪرھﺎ 5 درﺟﺎت. ﻋﻨﺪﻣﺎ ﯾﺼﻞ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة
اﻟﻤﻀﺒﻮﻃﺔ، ﯾﺘﻨﻄﻠﻖ ﺻﺎﻓﺮة وﯾﻮﻣﺾ ﻣﺼﺒﺎح اﻟﻔﺮن ﺛﻢ ﯾﻨﻄﻔﺊ. ﺗﻌﺮض
اﻟﺸﺎﺷﺔ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻔﺮن اﻟﻤﺤﻮﻟﺔ أوﺗﻮﻣﺎﺗﯿﻜ ﯿ ًﺎ، 053 درﺟﺔ ﻓﮭﺮﻧﮭﯿﺎﺗﯿﺔ
.Clear/Off ﻋﻨﺪﻣﺎ ﯾﻨﺘﮭﻲ اﻟﻄﮭﻲ أو ﻟﻺﻟﻐﺎء، اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ
ﯾﺘﻢ ﺗﺸﻐﯿﻞ ﻣﺮوﺣﺔ اﻟﻔﺮن أﺛﻨﺎء اﻟﺨﺒﺰ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري. ﺗﺘﻮﻗﻒ
اﻟﻤﺮوﺣﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﯾﻜﻮن اﻟﺒﺎب ﻣﻔﺘﻮ ﺣ ًﺎ. ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﺤﺎﻻت، ﻗﺪ ﯾﺘﻮﻗﻒ
.ﺗﺸﻐﯿﻞ اﻟﻤﺮوﺣﺔ ﺧﻼل دورة اﻟﺨﺒﺰ ﺑﺎﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري
اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ
ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻋﻨﺪ اﻟ ﺨ َﺒﺰ
.اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم ﻓﻲ اﻟﺨﺒﺰ
.ﻓﻲ اﻟﻮﺻﻔﺔ
.أﺧﺮى ﯾﻮﺻﻰ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪاﻣﮭﺎ ﻓﻲ اﻷﻓﺮان
.ً إﻟﻰ إﻃﺎﻟﺔ ﻣﺪة ﻃﮭﻲ ﻣﻌﻈﻢ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻗﻠﯿ ﻼ
ﻣﻼﺣﻈﺔ
وﺿﻊ اﻻﻧﺘﻘﺎل اﻟﺤﺮاري
.أﺛﻨﺎء اﻟﻄﮭﻲ ﻋﻠﻰ رف واﺣﺪ أو أرﻓﻒ ﻣﺘﻌﺪدة
.053 درﺟﺔ ﻓﮭﺮﻧﮭﺎﯾﺘﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﺸﺎﺷﺔ
.ورﻣﺰ اﻟﻤﺮوﺣﺔ
ﻣﻼﺣﻈﺔ
26
1
2
3
4