Kenwood kMix HMX75 Instructions Manual page 23

Tipps
Für Kuchenteig sollten Sie
l
Butter oder Margarine bei
Zimmertemperatur verwenden oder
vorher weich machen.
Wählen Sie eine Schüssel von
l
passender Größe, damit beim
Rühren/Kneten nichts übertritt.
Empfohlene Geschwindigkeiten für Rühr- und
Knetquirle
Bitte denken Sie daran, dass dies nur Empfehlungen sind. Die von Ihnen
gewählte Geschwindigkeit hängt von der Größe Ihrer Schüssel, den zu
verarbeitenden Zutaten und Ihren persönlichen Vorstellungen ab.
Schalten Sie stufenweise zu den unten empfohlenen Geschwindigkeiten
hoch.
Verarbeitungs-
beispiele
Rührquirle
Eiweiß
Sahne
Rührkuchen
Kuchen-
Backmischungen
Rührteig
Zubereitung von
Streuseln,
Hinzufügen von
Wasser zum
Verarbeiten von
Teigzutaten
Rührteig
Schaumigschlagen
von Fett und Zucker
Unterheben von Mehl,
Rosinen usw.
Eiweißglasur
Knetquirle
Brot
l
l
Empfohlene
Höchstmengen
8
500 ml
3 Eiweiß
600 g
Gesamtgewicht
800 ml
250 g Mehl
900 g
Gesamtgewicht
4 Eiweiß
450 g Mehl
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Große Mengen und schwere
Mischungen erfordern eine längere
Verarbeitungszeit.
Beim Schlagen von Sahne
empfiehlt sich eine Schüssel mit
hohem Rand, um Spritzer zu
verhindern.
Empfohlene
Geschwin-
digkeiten
4 – 5
1 – 5
4 – 5
1 – 5
4 – 5
1 – 2
1
5
1 – 2
1 – 5
1 – 5
Ungefähre
Zeit
3 Minuten
4 Minuten
5 Minuten
1 ⁄ - 2
1
2
Minuten
1 Minute
3 Minuten
1 Minute
4 Minuten
1 Minute
5 – 6
Minuten
2 – 3
Minuten
30 – 45
Sekunden
erneut
durchkneten