Kenwood kMix HMX75 Instructions Manual page 11

Ontworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK.
l
Vervaardigd in China.
l
BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE JUISTE VERWIJDERING
VAN HET PRODUCT VOLGENS DE EUROPESE RICHTLIJN
BETREFFENDE AFGEDANKTE ELEKTRISCHE EN
ELEKTRONISCHE APPARATUUR (AEEA)
Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen
met het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een
speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden
gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het apart
verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke gevolgen
voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte verwerking
ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het apparaat bestaat,
teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke besparing van
energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting tot gescheiden
verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het
product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak aangebracht.
Recept
witbrooddeeg
10 ml gedroogde gist (die
gereconstitueerd moet worden)
5 ml suiker
250 ml warm water
450 g broodmeel
5 ml zout
15 g reuzel
1 Doe de gedroogde gist met
de suiker en het water in een
mengkom en laat het opschuimen.
De juiste watertemperatuur is 43°C
en dit wordt bereikt door eenderde
kokend water met tweederde koud
water te vermengen.
2 Voeg de resterende ingrediënten
aan de kom toe. Steek de
deeghaken in de handmixer en
meng de ingrediënten op lage
snelheid, totdat het meel is
opgenomen. Verhoog de snelheid
en kneed het deeg ca. 2 tot
3 minuten, totdat het glad en
elastisch is. Bedek de kom met
ingevette krimpfolie en laat het
deeg gedurende 45 tot 60 minuten
in een warme ruimte rijzen.
3 Kneed het deeg opnieuw
gedurende 30 tot 45 seconden op
maximumsnelheid, waarbij u de
deeghaken in het deeg houdt.
4 Vorm het deeg tot een brood of
broodjes en leg het deeg op een
ingevette bakplaat. Bedek het
deeg met ingevette krimpfolie en
leg het op een warme plek, totdat
het deeg tweemaal zo groot is
geworden.
5 Bak het brood in een
voorverwarmde oven op 230°C
gedurende 20 tot 25 minuten (voor
een brood) of 10 tot 15 minuten
(voor broodjes). Het brood is klaar
als het hol klinkt wanneer u op de
onderkant tikt.
11