وفقا لمستويات
هب
الل
تعديل
الشعالت
استخدام
نصائح عملية حول
ممكنة
أنجع وسيلة
للعمل في
محارق
، فمن
المستهلكة
كمية الغاز
انقاذ على
شقة
و
غطاء
التي لديها
فقط
المقالي
لحجم
أن تكون مناسبة
وينبغي أيضا
:
الموقد
يحمص
،، والصلصات
.سماكة
،المشوي، وشرائح اللحم
العميق
على الصيام
.
الطهي
بسرعة
اﻟﻐﺎز اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ
*اﻟﺘﺪﻓﻖ
اﻟﻔﻮﻫﺔ
*اﻟﺘﺪﻓﻖ
ﻟﺘﺮ/ﺳﺎﻋﺔ
100/1
ﻏﺮام/ﺳﺎﻋﺔ
()ﻣﻠﻢ
**
286
128
214
181
104
136
95
78
71
248
119
186
219
114
164
2x99
309
232
20
37
17
25
25
45
P.C.S. = 49.47 MJ/Kg
***
P.C.S. = 37.78 MJ/Kg
S
R
A
TC
ACMT 6310/IX/1
ACMT 6310/IX/2
ل
و
أوصت بأن
.القاعدة
وتستخدم
األرز
:
(مثل
لطيف
لطهي الطعام
،النبيذ
(الماء و
السوائل
و
)
طويلة من الزمن
لفترة
(
،
المعكرونة
(
االحمرار
و
عالية
على نار
.
البيض المقلي
،لطهي الطعام
االحمرار، بدءا
و
ستجواب
القلي
.
المنتجات المجمدة
درجة حرارة الطعام
سريعة في
لزيادة
السوائل
تسخين
من الماء أو
في حالة
اﻟﻐﺎز اﻟﺴﺎﺋﻞ
اﻟﻔﻮﻫﺔ
اﻷﻧﺒﻮب اﻟﻤﺮﺣﻠﻲ
100/1
100/1
***
()ﻣﻠﻢ
()ﻣﻠﻢ
218
87
41
138
69
30
73
50
30
189
78
52
167
75
-
236
2x65
63
30
-28
20
35
* ﻓﻲ 51 درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ و 3101 ﻣﻠﻴﺒﺎر - ﻏﺎز ﺟﺎف
P.C.S. = 50.37 MJ/Kg **
مثالية
مع
)األسماك
)
حليب
،
مرق
لطب
مثالية لال
الدهن
ي
لقل
مثالية ال
الطب
،
فيليه السمك
مثالية لال
مثالية
غليان
اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﺤﺮارﻳﺔ
(*.p.c.s) ﻛﻴﻠﻮاط
ﻣﻨﺨﻔﺾ
اﻟﻔﻌﻠﻲ
0.7
3.00
0.4
1.90
0.4
1.00
1.0
2.60
-
2.50
3.25
1.5
( ﻋﺎدي ) ﻣﻠﻴﺒﺎر
(أدﻧﻰ ) ﻣﻠﻴﺒﺎر
(أﻗﺼﻰ ) ﻣﻠﻴﺒﺎر
ﺟﺪول ﻣﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﺤﺮق واﻟﻔﻮ ّ ﻫﺔ
1 اﻟﺠﺪول
اﻟﻘﻄﺮ
اﻟﻤﺤﺮق
()ﻣﻠﻢ
(ﺳﺮﻳﻊ )واﺳﻊ
100
(R)
ﻧﺼﻒ ﺳﺮﻳﻊ
75
(S) ()ﻣﺘﻮﺳﻂ
إﺿﺎﻓﻲ
51
(A) ()ﺻﻐﻴﺮ
-
ﻓﺮن
-
اﻟﺸﻮاء
( C) (ﻭﻟﺘﺮﺍ ﺳﺮﻳﻊ )ﻛﺒﻴﺮ
130
T
ﺿﻐﻂ اﻟﺘﺰوﻳﺪ
AR
35