Kenwood Chef XL Instructions Manual page 62

lody truskawkowe
400 g dojrzałych truskawek
200 ml śmietany kremówki
75 g dość miałkiego cukru
sok z połowy cytryny
1 Truskawki przetrzeć na purée.
2 Do przetartych truskawek wmieszać
cukier, śmietanę i sok z cytryny.
3 Przygotowaną masę schłodzić w
lodówce.
4 Gdy masa się schłodzi, wlać ją do
maszynki do deserów i mieszać do
zgęstnienia.
inny wariant:
Zamiast truskawek można użyć
dowolnych miękkich owoców.
Słodkość masy zależeć będzie od
użytego rodzaju owoców, dlatego
należy pamiętać, aby przed
zamrożeniem posmakować masę i
ewentualnie dosłodzić.
uwaga: ilość czasu potrzebna do
zamrożenia masy uzależniona jest
od:
ilości masy i tworzących ją
l
składników (dodanie alkoholu
znacznie spowalnia zamrażanie);
wyjściowej temperatury masy;
l
temperatury otoczenia.
l
62