Black & Decker WMD200BC Use And Care Manual page 17

RECETTES
Gaufres aux Framboises et aux Amandes
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
non tamisée
125 ml (½ tasse) d'amandes grillées
finement moulues
15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
3 œufs, séparés
415 ml (1¾ tasse) de lait
Verser la farine, les amandes, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Dans un
second bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène;
ajouter le lait, l'huile végétale, le zeste d'orange et l'extrait de citron. Verser sur le
mélange de farine, puis remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajouter
progressivement le sucre et continuer de battre jusqu'à la formation de pics fermes.
Ajouter graduellement à la pâte.
Verser environ 180 ml (¾ tasse) de pâte au centre de la plaque à gaufres préchauffée.
Fermer le gaufrier; verrouiller la poignée.
Attendre 10 secondes, puis retourner le gaufrier à l'aide de la poignée froide au
toucher.
Si vous préparez une seconde gaufre, déverrouiller la poignée, puis ouvrir le
deuxième ensemble de plaques. Verser environ 180 ml (¾ tasse) de pâte au centre de
la plaque à gaufres inférieure. Attendre 10 secondes, puis retourner le gaufrier à l'aide
de la poignée froide au toucher.
Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur se dissipe.
Remarque: Ne pas ouvrir le gaufrier avant que la vapeur se dissipe. Si la gaufre n'est
pas complètement cuite, elle peut se fendre en deux et être difficile à retirer
Retirer chaque gaufre à l'aide d'une spatule non métallique.
Servir les gaufres garnies de framboises et saupoudrées de sucre à glacer.
Fermer le gaufrier, puis attendre que le témoin de température s'allume.
Recommencer avec le reste de la pâte.
Remarque: Les gaufres cuites peuvent être placées sur une grille ou une plaque à
pâtisserie dans un four préchauffé réglé à 150 °C (300 °F) pendant au plus 10 minutes
Servir avec du sirop d'érable
Donne 6 gaufres.
30 ml (2 c. à table) d'huile végétale
5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange râpé
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de citron
45 ml (3 c. à table) de sucre
1 chopine (500 ml) de framboises
Sucre à glacer
Sirop d'érable
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