Introduktion Til Madlavning I Mikrobølgeovn; Madlavning Med Mikrobølgeovn - Kenwood K25CI17E Instruction Manual

introduktion til madlavning i mikrobølgeovn
Husk altid de grundlæggende forholdsregler, som du normalt følger, når du bruger andet
madlavningsudstyr eller håndterer varm mad.
Denne side beskriver nogle af de grundlæggende retningslinjer for madlavning i mikrobølgeovn.
madlavning med mikrobølgeovn
Madlavning med en mikrobølgeovn er meget hurtigere end almindelig madlavning, og
selvom du bør sikre dig, at maden er gennemstegt, skal du være forsigtig med ikke at
overstege den. Maden kan antændes, hvis der bruges for lange kogetider.
• Mikrobølgeenergi kan opvarme ujævnt, så det er meget vigtigt at røre maden for at distribuere
varmen. Rør altid fra ydersiden og ind mod midten.
• Hvis du tilbereder individuelle madvarer på samme tid, såsom bagte kartofler eller småkager,
skal du fordele dem jævnt på drejepladen, så de tilberedes jævnt. Stil aldrig madvarer oven på
hinanden i mikrobølgeovnen.
• Vend større madvarer, såsom stege og fjerkræ under tilberedningen, så toppen og bunden
tilberedes jævnt. Det er også en god ide at vende udskæringer af kød eller kyllingestykker, især
hvis de indeholder ben.
• Kød og fjerkræ med en tilberedningstid på 15 minutter eller mere, vil brunes let i sit eget fedt.
Mad med en kortere tilberedningstid kan smøres med en bruningssauce, som giver dem en
appetitvækkende farve.
Hvis du er usikker på, hvor lang tid maden skal tilberedes, skal du starte med den korteste
anbefalede tid og eventuelt forlænge. Fugtindholdet i maden kan variere. Sørg for, at
maden er gennemkogt helt ind til midten, før den serveres.
• Stykker af alufolie kan bruges til at dække de tyndere stykker mad, så de ikke bliver overstegt,
før de tykkere dele af maden gennemstegt. Brug kun lidt folie, og pak det forsigtigt rundt om
maden eller beholderen, så det ikke berører ovnens inderside, hvilket kan medføre gnister.
• Mikrobølgeovne tilbereder maden med mikrobølgeenergi, der svarer til naturlige radiobølger.
Normalt ville disse "bølger" svinde bort efterhånden som de forsvinder ud i atmosfæren, men i
en mikrobølgeovn er de koncentreret på maden, hvilket varmer den op.
• Mikrobølgeenergi kan ikke bevæge sig gennem metal – så den
kan ikke undslippe fra mikrobølgeovnen – men den kan passere
gennem materialer såsom glas, porcelæn, plastik og papir. Det
er disse materialer, der bruges til at fremstille køkkenudstyr, som
er sikkert at bruge i en mikrobølgeovn.
• Mikrobølgesikkert køkkenudstyr bliver stadig varmt, efterhånden
som maden varmes op.
• Mikrobølgeenergien fokuserer på fugt i maden, som forårsager
en masse små vibrationer. Vibrationerne bliver
så store, at fugten – og maden – varmes op.
DK
109