Napoleon CARBON PRO CART Assembly, Use And Care Manual page 31

Kookinstructies
De eerste keer aansteken: Wanneer de grill voorde eerste keer wordt aangestoken geeft deze een lichte
geur af. Dat is normaal en is maar heel tijdelijk. Het gaat om het "inbranden" van verf en smeermiddelen
binnenin die werden gebruikt tijdens de productie en dit zal zich niet herhalen. Laat de grill gewoon
ongeveer 30 minuten branden met de ventilatieopeningen volledig open.
Gebruik van de grill: Wij raden aan de grill voor te verwarmen door deze te gebruiken met gesloten deksel
voor ongeveer 20 minuten. De houtskolen zijn klaar als ze een dun laagje grijze as hebben. Voedsel dat
niet lang hoeft te worden gekookt (vis, groenten) kunnen met de deksel open worden gegrild. Grillen met
de deksel gesloten zorgt voor een hogere, meer gelijke temperaturen die kooktijden zullen verminderen
en het voedsel meer gelijkmatig kookt. Bij het koken van zeer mager vlees, zoals kipfilet of mager
varkensvlees, kunnen de roosters worden geolied voor het voorverwarmen om plakken te verminderen.
Koken van vlees met een hoog vetgehalte kan leiden tot opvlammingen. Trim het vet of te verlaag de
temperatuur om dit tegen te gaan. Als een opvlamming plaats vindt, verplaats het voedsel weg van de
vlammen en verminder de hitte (sluit de ventilatieopening). Laat de deksel open.
Algemeen geldt dat u ongeveer 50 briketten nodig hebt voor het koken van 2 pond (1kg) vlees. Wanneer
meer dan 30 tot 40 minuten gegrild wordt, moeten extra briketten worden toegevoegd aan het vuur. Als
het weer is koud en winderig is, moet u meer briketten toevoegen om de ideale kooktemperaturen te
bereiken.
Toevoegen van houtskool tijdens het koken: Wees voorzichtig met het toevoegen van houtskool op de
grill. Vlammen kunnen oplaaien wanneer kolen in contact komen met frisse lucht. Neem een stap terug en
gebruik op een veilige afstand een lange, hittebestendige tang om meer houtskoolbriketten toe te voegen.
Er zijn kleppen aan weerszijden van het grillrooster die toegang tot het houtskoolrooster verlenen.
!
WAARSCHUWING!
of warme kolen. Zodra de houtskool is ontstoken is er geen vloeistof meer nodig.
Bedienen van de ventilatieopeningen: Ventilatieopeningen van de deksel op een overdekte grill zijn
meestal open gelaten om lucht in de grill toe te laten. Lucht verhoogt de brandtemperatuur van de kolen.
U kunt de temperatuur reguleren door de schuif naar rechts of links te bewegen. Het gedeeltelijk of
volledig sluiten van de openingen zal helpen om de kolen af te koelen. Sluit de ventilatieopeningen niet,
tenzij u probeert de grill af te koelen of voor een vlam te doven.
Open Ventilatie Openingen
N415-0445W JUL 13.18
aanmaakvloeistof voor houtskool mag nooit worden toegevoegd aan hete
Sluiten Ventilatie Openingen
www.napoleongrills.com
31
NL