SK
Ryby a mäso
Mleté mäso
Drobky (kus)
Jaternice/saláma
Kura a moriak
Hus/kačka
Jeleň/zajac/diviak
Sladkovodná ryba
(pstruh, kapor, sever-
ská šťuka, sumec)
Štíhle ryby (morský
ostriež, kambala
veľká, platýz)
Tučné ryby (tuniak
bonito, makrela,
lufara dravá, sardela)
Kôrovce
Kaviár
Slimák
Zelenina a ovocie
Karfiol
Zelené fazule,
francúzske fazule
Príprava
V primeraných porciách,
zabalené bez okorenenia
Na kúsky
Musia byť zabalené aj
vtedy, ak sú v črievku
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
Porcie po 2,5 kg a bez
kostí
Mala by sa umyť a vysušiť
po detailnom vyčistení
zvnútra a odstránení
šupín, chvosta, hlavy
a mala by sa narezať
na miestach, kde je to
potrebné.
Očistené a vložené
do sáčkov
Vo svojom balení, vo
vnútri hliníkového alebo
plastového pohárika
V slanej vode, vo vnútri
hliníkového alebo
plastového pohárika
Príprava
Odstráňte listy, rozdeľte
jadro na časti a nechajte
ho odstáť vo vode, v
ktorej je malé množstvo
citrónu
Umyte ich a narežte na
malé kúsky.
SK - 32
Dĺžka
Dĺžka rozmrazo-
skladovania
vania pri izbovej
(mesiace)
teplote (hodiny)
1-3
1-3
Do rozmrazenia
7-8
4-8
9-12
2
4-8
2-4
4-6
2-3
3
Dĺžka
Dĺžka rozmrazovania
skladovania
pri izbovej teplote
(mesiace)
10-12
ve zmražené formě
10-13
ve zmražené formě
2-3
1-2
10-12
10
10-12
Kým sa dobre
nerozmrazí
Kým sa dobre
nerozmrazí
Kým sa dobre
nerozmrazí
Kým sa dobre
nerozmrazí
Kým sa dobre
nerozmrazí
Kým sa dobre
nerozmrazí
(hodiny)
Lze použít
Lze použít