Advertisement
Available languages
Available languages
_Polski_
się naturalnie. Zbyt silne podgrzewanie może spowodować odparowanie wody i przypalenie
produktów.
2. PYT: Jak gotować dobrze?
ODP: Sprawdź, czy czas gotowania jest odpowiednio kontrolowany, czy nie.
Sprawdź, czy zawór ciśnienia z ogranicznikiem jest umieszczony prawidłowo czy nie.
Sprawdź, czy ilość wody bądź zupy jest właściwe lub nie.
Sprawdź, czy ciśnienie jest prawidłowe czy nie. (Czy para uchodzi przez zawór z
ogranicznikiem czy nie.)
3. PYT: Co to jest czas gotowania?
ODP: Startujemy go od momentu gdy przez zawór z ogranicznikiem zacznie uchodzić para.
4. PYT: Czy różne produkty wymagają różnych czasów gotowania?
ODP: Maksymalna objętość gotowanej żywności musi być poniżej 2 / 3 pojemności
szybkowaru. Fasola poniżej 1 / 4. Gotowany produkt nie ma nic wspólnego z czasem
gotowania. Poza tym, pojemność szybkowaru nie ma nic wspólnego z czasem gotowania.
5. PYT: Dlaczego ryż zmienia kolor na szary?
ODP: Gotując w wysokiej temperaturze i przy wysokim ciśnieniu, aminokwasy i sacharydy
ulegają rozkładowi pod wpływem ciepła. Zatem żywność bogata w białka i węglowodany
może zmienić kolor na szary. Ale jest to nieszkodliwe i smak się nie zmieni.
6. PYT: Po podgrzaniu mleko sojowe zmieszane z cukrem pryska na zewnątrz poprzez
zawór bezpieczeństwa.
ODP: W trakcie podgrzewania ciecze zmieszane z cukrem będą pryskać na zewnątrz poprzez
zawór bezpieczeństwa, ponieważ wewnątrz szybkowaru panuje duże ciśnienie.
Podczas gotowani tego rodzaju produktów, nie gotuj ich pod ciśnieniem, co oznacza że zawór z
ogranicznikiem nie jest włączony..
7. PYT: Co zrobić gdy podgrzewamy pusty szybkowar?
ODP: Wyłączyć niezwłocznie podgrzewanie, zdjąć szybkowar z palnika, pozostawić go do
naturalnego ostygnięcia. Nie wlewać wody do szybkowaru.
Advertisement
