Concept2 PC5510 User Manual page 39

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MODE D'EMPLOI
MISE EN GARDE
Avant tout montage ou démontage des accessoires, débranchez l'appareil !
Pour des raisons d'hygiène, avant la première mise en fonctionnement, nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide
et lavez tous les éléments amovibles à l'eau chaude. Démarrer l'appareil sans introduire les ingrédients en mode de
cuisson (BAKE) pendant 10 minutes (voir le paragraphe dans le Mode d'emploi). Ensuite, lavez l'intérieur de nouveau.
1. Insérez la cuve à pain dans le compartiment de cuisson de la machine.
2. Placez le pétrin sur la tige se trouvant au fond du compartiment de cuisson.
3. Graisser la surface intérieure de la cuve d'huile ou de graisse. Mettre les ingrédients dans la cuve de cuisson. Verser
d'abord les liquides (eau, huile, lait, œufs) dans la cuve, ensuite les ingrédients en vrac (farine, mélange instantané,
etc.), et enfin ajouter la levure, le bicarbonate de soude ou la levure chimique. Assurez-vous que la levure n'entre
pas en contact avec du sel ou des liquides avant la cuisson. Son efficacité serait réduite.
4. Rabaisser le couvercle de l'appareil.
5. Brancher l'appareil. Un bip retentit. L'écran affiche la valeur 1 3:00 (programme n° 1, durée de cuisson 3 heures),
l'indicateur de réglage du poids du pain est réglé sur 1000 g et l'indicateur de réglage de coloration de la croûte
de pain est réglé sur MOYEN. Le deux-points entre les chiffres 3 et 00 ne clignotent pas, c'est-à-dire le programme
n'est pas en cours d'exécution.
6. Utiliser le bouton de sélection de programme pour sélectionner le numéro de programme souhaité (1-12).
1. BASIC
- Programme de base pour la préparation des pains.
2. FRENCH
- Préparation de pain dit français avec un temps de repos prolongé, le pain obtenu est moelleux.
3. WHOLE WHEAT
- Préparation de pains de pâte complet.
4. QUICK
- Préparation rapide du pain de mie dense.
5. SWEET
- Préparation des pains sucrés. Utilisé pour la pâte avec une teneur élevée en matières grasses et en sucre.
6. ULTRA FAST 1
- Préparation ultra rapide d'une petite miche de pain (700 g).
7. ULTRA FAST 2
- Préparation ultra rapide d'une grande miche de pain (1000 g).
8. DOUGH
- Le programme permet de préparer et de lever la pâte. Ce programme permet de préparer de la pâte sans
la cuire.
9. GLUTEN FREE
- Préparation de pain sans gluten à partir de farine sans gluten.
10. CAKE
- Préparation des pains levés sucrés.
11. SANDWICH
- Fabrication des pains de mie dense.
12. BAKE
- Cuisson.
7. L'écran affichera le temps de cuisson estimé.
8. Utilisez le bouton COLOR pour sélectionner la croûte de pain :
LIGHT-pâle,
MEDIUM-moyenne,
DARK - foncée,
9. Utilisez le bouton LOAF SIZE pour définir le poids approximatif du pain : 700 g, 1000 g.
10. Utiliser les boutons </> pour régler le temps de départ de la préparation. Ce temps est ajouté au temps de
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préparation, à savoir l'écran affichera l'heure de fin du programme sélectionné. La valeur réglable maximale est
de 13 heures.
Note : Lorsque vous utilisez la fonction de départ différé, n'utilisez pas des ingrédients périssables, par exemple
œufs, lait frais, fruits, oignon.
11. Appuyer sur le bouton START / STOP pour démarrer le programme choisi. Le symbole deux-points clignotant
indique le programme en cours d'exécution. Tous les boutons sauf le bouton START / STOP se verrouillent. Vous
pouvez mettre en pause le programme en cours en appuyant brièvement sur le bouton respectif, ensuite appuyer
de nouveau pour redémarrer le cours du programme. Appuyer long sur le bouton pour réinitialiser l'appareil et
pour annuler ainsi le programme en cours.
12. À la fin du programme, un bip retentit.
13. KEEP WARM - l'appareil maintient la température automatiquement pendant 60 minutes après la fin du
programme. Appuyer sur le bouton START / STOP pour arrêter le programme choisi.
14. Débrancher le cordon d'alimentation.
15. Laisser la cuve et son contenu refroidir avant de retirer le pain fini.
16. Ouvrir le couvercle, saisir et retirer la cuve par la poignée. Utiliser des gants de cuisine pour retirer la cuve. Faire
attention pour éviter toutes brûlures.
17. Retourner le récipient et le placer sur lune grille de cuisine ou sur le plan de travail propre. Retirer le pain. Utiliser
le crochet fourni pour retirer le pétrin du pain.
18. Avant de trancher, laisser le pain refroidir pendant au moins 20 minutes. Utiliser une trancheuse électrique ou un
couteau dentelé pour trancher.
Note : En cas de coupure de courant inférieure à 10 minutes en cours d'exécution du programme, l'appareil reprend
automatiquement le programme à partir du point d'interruption. Si la coupure est supérieure à 10 minutes, l'appareil
sera réinitialisé. Si le programme en cours n'était pas en phase de repos de pain, vous pouvez redémarrer le programme
depuis le début. Si le programme était en cours de préparation avancée, il est recommandé de jeter la pâte, d'utiliser de
nouveaux ingrédients et de démarrer le programme choisi depuis le début.
CONSEILS
Le pain fini peut être conservé dans un sac plastique pendant 3 jours à température ambiante ou 10 jours au réfrigérateur.
Programme ULTRA FAST I / II - Utiliser de l'eau de température comprise entre 40 à 50 ° C pour ces programmes. À une
température d'eau plus basse, la pâte ne lèvera pas, la température plus élevée fait tuer les bactéries dans la levure et
cela affectera considérablement le résultat de cuisson.
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