Γκουακαμόλε; Πίνα Κολάντα - Silvercrest SSM 600 A1 Original Instructions And Safety Instructions

9.2 Γκουακαμόλε
Αυτή η εξαιρετικά υγιεινή σος αβοκάντο είναι πολύ δημοφιλής σε όλη τη Νότια Αμερική. Συνοδεύει
ιδανικά Μεξικανικά νάτσος, Αργεντίνικες μπριζόλες και άλλα πιάτα.

2 ώριμα αβοκάντο

2 τομάτες

2 - 4 σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

½ λάιμ ή λεμόνι

Αλάτι και πιπέρι
Κόψτε στη μέση τα αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι. Αφαιρέστε τη σάρκα από τη φλούδα με ένα
κουτάλι και τεμαχίστε σε μεγάλα κομμάτια.
Βάλτε τα αβοκάντο στην κανάτα του μπλέντερ (4). Λιώστε με το χέρι το σκόρδο και προσθέστε το στην
κανάτα. Στίψτε το λάιμ ή το λεμόνι και προσθέστε το χυμό στην κανάτα. Πολτοποιήστε για περίπου ένα
λεπτό στην ταχύτητα 3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, λίγο ακόμα χυμό λάιμ και σκόρδο ανάλογα με τις
προτιμήσεις σας και χτυπήστε για λίγο. Μεταφέρετε την κρέμα του αβοκάντο σε ένα μπολ. Τεμαχίστε τις
τομάτες σε μικρά κομμάτια και ενσωματώστε τις στην κρέμα του αβοκάντο ανακατεύοντας με το χέρι.
Ολοκληρώστε αμέσως γιατί η κρέμα μαυρίζει γρήγορα. Ραντίστε με χυμό λεμονιού ή λάιμ αν προτιμάτε.
9.3 Πίνα κολάντα
Το κλασικό κοκτέιλ της Καραϊβικής με ανανά και καρύδα.
Για 1 κοκτέιλ:

100 γρ. παγάκια

5 cl λευκό ρούμι

2 cl μαύρο ρούμι

4 cl κρέμα

4 cl κρέμα καρύδας

10 cl χυμός ανανά
Τοποθετήστε τα παγάκια στην κανάτα του μπλέντερ (4) και θρυμματίστε τα λειτουργώντας το μπλέντερ
διακεκομμένα στη θέση "Θρυμματισμός πάγου/Καθαρισμός".
Βάλτε το θρυμματισμένο πάγο σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
Βάλτε όλα τα άλλα συστατικά στην κανάτα του μπλέντερ (4) και ομογενοποιήστε τα στην ταχύτητα 1.
Κατόπιν, ανεβάστε στην ταχύτητα 3 και χτυπήστε μέχρι να γίνει το μίγμα κρεμώδες. Προσθέστε το μίγμα
στο ποτήρι του κοκτέιλ πάνω από τον πάγο. Διακοσμήστε με μια φέτα ανανά και ένα κεράσι κοκτέιλ στο
χείλος του ποτηριού και σερβίρετε με καλαμάκι.
SilverCrest SSM 600 A1
Ελληνικά - 37