Proctor-Silex 3 Quart Simplicity Manual page 28

Tableau des modes de cuisson
Mode par défaut
PRESSURE
COOK
(cuission sous
pression)
STEAM
(vapeur)
SAUTÉ (sauté)
SLOW COOK
(cuisson
lente) :
LOW (basse)
HIGH (élevée)
WARM
(réchaud)
Durée de Échelle de
cuisson durée de
cuisson
35 min 1 min –
4 heures
10 min 1 min –
4 heures
30 min 1 min – 30
min
8 heures 30 min – 20
heures
4 heures 30 min – 20
heures
4 heures 10 min – 24
heures
Position de
la soupape
de pression Description et recommandations
Fermée Utiliser pour la préparation de soupes, de
( ) ragouts, de viandes si tendres qu'elles se
détachent de l'os, de poulet en morceaux ou
entier (jusqu'à 1,6 kg [3,5 lb]), d'œufs cuits
durs dans leur coquille et de haricots secs.
Fermée Utiliser pour la cuisson du riz ou la
( ) cuisson à la vapeur des légumes, de
la viande, la volaille, les fruits de mer,
les poissons et les raviolis asiatiques.
N/A Utiliser pour dorer les viandes ou la volaille,
ou pour faire sauter les légumes. Utiliser
également pour préchauffer l'autocuiseur
afin d'accélérer l'accumulation de la
pression. La température de l'autocuiseur
monte jusqu'à 174 °C (345 °F) avant que
le compte à rebours commence.
Le couvercle ne doit pas être utilisé
lors de ce mode de cuisson. Le
compte à rebours de la durée de cuisson
commencera lorsque l'autocuiseur aura
atteint la température de dorage.
Il s'agit d'une véritable fonction de cuisson
lente qui utilise des températures plus basses
et des durées de cuisson plus longues pour
obtenir des repas savoureux et tendres.
Ouverte
Pour sélectionner le réglage de chaleur,
( )
appuyer sur le bouton SLOW COOK (cuisson
Ouverte
lente) à plusieurs reprises pour passer en
( )
revue les différents réglages. Le compte à
rebours de la durée de cuisson commence
dans les 3 secondes. Une fois le cycle terminé,
l'autocuiseur passera en mode WARM
(réchaud) pour une durée totale de 24 heures.
Ouverte Le mode WARM (réchaud) de doit pas être
( ) utilisé pour faire cuire les aliments, mais pour
garder les aliments déjà cuits à température
chaude. Chaque mode de programmation
passe automatiquement au mode WARM
(réchaud) lorsque le cycle est terminé.
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