Limpieza Y Cuidado - Petra electric RC 06 Instructions For Use Manual

que el aparato está conectado a la red.
Para el precalentamiento y para asar a
la parrilla, poner el regulador en posi-
ción máxima. Para preparar raclette,
según los ingredientes deberá
seleccionarse un ajuste de menor
intensidad. Si el regulador se
ajusta en el tercio más bajo del
alcance, se puede conservar
caliente la parrillada. En el regulador
no se puede desconectar el aparato.
Aparato con revestimiento
anti-adherente en la parte
superior del grill
Para la preparación de la comida
siempre use una espátula de
madera.
No use ninguna herramienta pun-
zante ni afilada en el revestimiento
el cual se rasgaría fácilmente.
Durante el primer uso de la nueva
racleta podria aparecer un poco de
humo.
Esto es debido a razones técnicas y
no es causa para preocuparse.
Asar
La parrillada debería repartirse en
porciones que no sean demasiado
grandes, con un grosor de máxima-
mente 1 cm. Mientras que se
recomienda condimentar la carne
antes de asarla, es mejor salarla
apenas después, puesto que de otra
manera pierde demasiado jugo. Lo
más apropiado son salchichas,
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bistecs tiernos, albóndigas o pescado.
Cortados en rebanadas, tomates,
berenjenas y piñas pueden
prepararse muy bien y tienen un
sabor especialmente delicioso.
La duración del asado depende de
la clase y grosor de la carne, vege-
tales y fruta.
Asegúrese de darles la vuelta un par
de veces durante el asado.
Nunca corte la carne u otra comida
en la parte superior del grill.
Preparación de una racleta
200 - 300 gramos de queso por per-
sona serán usados para una tipica
racleta suiza.
La clase de queso que mejor se
acopla es el Emmental Suizo,
Appenzeller, Emmental Alemán,
Tilsiter, Gouda de media edad,
Edamer y otros con un contenido
minimo de grasa del 45 % y un bajo
contenido de agua.
La parte principal del plato son las
patatas hervidas con su piel.
Cebolitas y pepinillos también pue-
den ser servidos. Carne ahumada a
la „Bündner" u otra carne ahumada,
salami u otros fiambres pueden ir
bien junto con el queso.
Cortar el queso en lonchas de 5
mm. Poner una loncha en la sarteni-
ta y tan pronto la sartenita esté en el
aparato el queso empezará a fundir-
se. Cuando tenga un color dorado-
marrón se pondrá el queso sobre las
patatas.

Limpieza y cuidado

Desenchufe el aparato y déjelo que
se enfrie. Los restos que se hayan
quedado adheridos a la superficie
pueden ser limpiados con un paño
mientras que la sartén este todavia
caliente. Precaución.
¡Peligro de escaldamiento!
Las sartenitas y la parte superior del
grill pueden ser limpiados después
de cada uso con agua caliente.
Añadir liquido limpiador y use un
cepillo limpiador. No use agentes
agresivos o estropajos de metal.
Las sartenitas y la parte superior del
grill pueden ser lavadas en el lava-
platos.
Nunca sumerja ni trate la base del
aparato en el agua.
Limpielo con un paño húmedo y una
pequeña cantidad de liquido
limpiador, séquelo seguidamente.
Recetas
Receta básica para racleta
Patatas, si es posible del mismo
tamaño, lavarlas y cepillarlas.
Después cocerlas en agua con sal.
Servirlas peladas con o su piel.
Dejar que las lonchas de queso se
derritan en la sartenita y verter sobre
medias patatas. Añadir pimienta con
el molinillo de pimienta.
Sirvalo con cebollitas y pepinillos en
vinagre. O con carne ahumada a la
Búndner o jamón crudo.
Racleta de Vegetales
Lavar 250 g de calabacín, 250 g de
berenjena, 1 tomate, 1 pimiento rojo
o verde. Despellejar el tomate, des-
pepitar el pimiento y cortar todo en
dados. Despellar algunos dientes de
ajo y picarlos finamente.
Calentar 3 cucharadas de aceite en
una sartén y freir los vegetales len-
tamente junto con los ajos hasta que
están blandos. Añadir sal y pimienta
al gusto, poner los vegetales calien-
tes en las sartenitas de la racleta y
dejar que el queso se funda.
Servir con pan de baguette.
Racleta de Champiñones
Dejar estofar hongos frescos
cortados en hojas finas hasta que
estén suaves. Salarlos ligeramente y
dejar que una rebanada de queso se
funda encima. Pimentar ligeramente
y servir con pan blanco.
Racleta de Pera
Peras en almibar cortadas en
cuadrados y adobadas con brandy
durante medio hora. Entonces
ponerlas en las sartenitas y