Cuisson Par Convection - Four Inférieur - Maytag W11508801B Control Manual

Le changement de température lors de la cuisson au gril permet
un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du gril est
bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme
irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des
réglages de gril plus bas. Consulter la section "Positionnement
des grilles et ustensiles de cuisson au four" pour plus
d'informations.
Lors de la cuisson au gril en utilisant des réglages plus bas,
l'élément de cuisson s'allume et s'éteint par intermittence afin de
maintenir une température adéquate.
� Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une
grille - elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et
aider à éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Consulter le
Guide de démarrage rapide pour obtenir les coordonnées.
Cuisson par convection - four
inférieur
Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le
ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus
uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four
thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à
maintenir une température constante dans tout le four, ce qui
permet de cuire les aliments plus uniformément, de faire
croustiller la surface des aliments tout en conservant leur humidité
naturelle et de donner des pains plus croustillants.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s'éteint immédiatement. Il s'allume à nouveau lorsque
la porte du four est fermée.
REMARQUE : La porte du four doit être fermée pour la cuisson
au gril par convection.
Avant de lancer une cuisson par convection, positionner les grilles
comme indiqué à la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four"La cuisson à convection permet de
cuire la majorité des aliments à une température plus basse ou
moins longtemps. Ces réglages peuvent être effectués à l'aide du
tableau suivant.
Réglage Instructions
CONVECT Réduire la température de cuisson au four
BAKE (cuisson standard de 25 °F (15 °C).
au four par
convection)
CONVECT Utiliser une température de recette
BROIL (cuisson standard. La durée de cuisson peut être
au gril par réduite; il faut donc contrôler le degré de
cuisson des aliments tôt au cours de la
convection)
cuisson.
CONVECT Utiliser une température de recette
ROAST standard. La durée de cuisson peut être
réduite de 15 à 30 % avec la fonction de
(rôtissage par
convection) rôtissage par convection; il faut donc
contrôler le degré de cuisson des aliments
tôt au cours de la cuisson.
Convection véritable cordon bleu
La convection véritable active un élément électrique autour du
ventilateur de convection pour améliorer la performance de
cuisson. Utiliser le tableau des options de convection suivant
comme guide.
Options de cuisson par convection
Réglage Aliments
CONVECT Cuisson au four sur une ou plusieurs grilles
BAKE (cuisson pour les biscuits, pains, mets en sauce,
au four par tartes et tourtes
convection)
Des morceaux plus épais ou inégaux de
CONVECT
BROIL (cuisson viande, de poisson ou de volaille
au gril par
convection)
Poulets ou dindes entiers, légumes, rôtis de
CONVECT
ROAST porc, rôtis de boeuf
(rôtissage par
convection)
Favori
La caractéristique Favori permet de sauvegarder les réglages de
durée et de température de n'importe quelle fonction de cuisson
active. Une seule caractéristique favorite est permise pour chaque
four.
Pour sauvegarder une fonction de cuisson comme favori :
1. Appuyer sans relâcher sur FAVORITE (favori).
2. Appuyer sur la touche Time/Temp (durée/température)
"+" ou "-" pour sélectionner le four en cours d'utilisation.
3. La fonction de cuisson est à présent sauvegardée comme
favori, et le module de commande poursuit le fonctionnement
de la fonction de cuisson sauvegardée.
Pour faire réapparaître et démarrer un favori :
1. Appuyer sur FAVORITE (favori).
2. Appuyer sur la touche Time/Temp (durée/température)
"+" ou "-" pour sélectionner le four en cours d'utilisation.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La température réglée peut être modifiée en appuyant sur la
touche Time/Temp (durée/température) "+" ou "-", puis sur
START (mise en marche). De la même manière, la durée de
cuisson peut être modifiée en appuyant sur COOK TIME
(durée de cuisson), puis sur la touche Time/Temp
(durée/température) "+" ou "-" pour régler la durée souhaitée,
puis sur START (mise en marche). Si l'on modifie la durée de
cuisson, le temps de cuisson restant est remplacé par la
nouvelle durée programmée.
4. Placer les aliments dans le four.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) correspondant au four
utilisé une fois terminé.
6. Retirer les aliments du four.
Pour annuler un programme favori :
1. Appuyer sur CANCEL (annulation) du four sélectionné. Le
programme Favorite (favori) sauvegardé ne sera pas affecté.
2. Retirer les aliments du four.
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