Positionnement Des Grilles Et Des Ustensiles De Cuisson Au Four; Cuisson Au Four Et Rôtissage; Cuisson Au Gril - Maytag W11508801B Control Manual

Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Se servir des illustrations et du tableau suivants comme guide
pour le positionnement des grilles.
Positions de grille – Four supérieur
Cuisson au four et cuisson au gril
Aliments
Tous les aliments
Positions de grille – Four inférieur
Aliments
Gros rôtis/volailles
Viandes rôties
La plupart des produits de boulangerie,
mets en sauce
Viandes grillées, volaille, poisson
Cuire au gril/griller les viandes, les
hamburgers, les steaks
Cuisson sur plusieurs grilles
Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4 pour la
cuisson ordinaire avec la grille déployante en position 2.
Cuisson sur 2 grilles (par convection uniquement) : Utiliser les
positions de grille 2 et 4 pour la cuisson ordinaire avec la grille
déployante en position 2.
Ustensiles de cuisson au four
L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2 po (5,0 cm) entre les ustensiles de
cuisson au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant
comme guide.
Nombre Position sur la grille
d'ustensiles
1 Centre de la grille.
2 Côte à côte.
3 ou 4 Consulter l'illustration précédente.
Cuisson au four et rôtissage
Préchauffage
Au début d'un programme de cuisson au four, le four commence
par un préchauffage une fois la touche START (mise en marche)
enfoncée. Le four atteint 350 °F (177 °C) en 12 à 15 minutes
environ lorsque toutes les grilles fournies avec le four sont à
l'intérieur de la cavité. Pour atteindre une température plus
élevée, le préchauffage est plus long. Le programme de
préchauffage augmente rapidement la température du four. La
température réelle du four dépasse alors la température
programmée, pour compenser la chaleur perdue à l'ouverture du
four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame la
cuisson à la température correcte après l'introduction des
aliments. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le
Position de la
préchauffage tant que le signal sonore n'a pas retenti.
grille
Préchauffage rapide
1
La fonction Rapid Preheat (préchauffage rapide) peut servir à
réduire la durée de préchauffage. Durant le préchauffage rapide,
seule une grille doit se trouver dans le four. Les autres grilles
doivent être retirées avant de démarrer le préchauffage rapide. Le
programme de préchauffage doit être terminé avant de placer de
la nourriture dans le four. Une fois le programme de préchauffage
rapide terminé, le four commence un programme normal de
cuisson au four.
IMPORTANT : La fonction de préchauffage rapide doit être
utilisée uniquement pour la cuisson au four sur une seule grille.
Température du four
En cours d'utilisation, les éléments chauffants du four s'allument
Position de la
et s'éteignent en alternance pour maintenir une température
grille
constante, mais leur température peut varier légèrement dans un
sens (chaud) ou dans l'autre (froid) du fait de cette alternance.
1
L'ouverture de la porte du four en cours d'utilisation laisse
2
échapper l'air chaud et refroidit le four, ce qui peut modifier la
durée nécessaire et le résultat de la cuisson. Pour suivre
3
l'avancement de la cuisson, il est conseillé d'utiliser l'éclairage du
four.
4
REMARQUE : Sur les modèles équipés d'une fonction de
convection, le ventilateur de convection peut tourner dans le
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mode de cuisson sans convection pour améliorer la performance
du four.
Système de gestion de la température
Le système de gestion de la température contrôle
électroniquement les niveaux de température du four durant le
préchauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme précise
de températures pour des résultats de cuisson optimaux. Les
éléments de cuisson au four et au gril ou les brûleurs s'allument et
s'éteignent par intermittence. Pour les cuisinières à convection, le
ventilateur fonctionne pendant le préchauffage et peut s'allumer et
s'éteindre par intermittence pendant de courts intervalles dans le
mode Bake (cuisson au four) afin de produire un meilleur résultat.
Cette caractéristique s'active automatiquement lorsque le four est
utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section "Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson". Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire d'attendre
la fin du préchauffage du four avant d'y placer la nourriture, sauf si
la recette le recommande.

Cuisson au gril

Fermer la porte du four durant la cuisson au gril. Aucun
préchauffage n'est nécessaire. Placer l'aliment sur la grille de la
lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.
REMARQUE : Les odeurs et la fumée sont normales lors des
premières utilisations du four ou si ce dernier est très sale.
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