Zanussi ZOB35301XK User Manual page 39

BŒUF
Rôti ou filet de
bœuf, saignant
Rôti ou filet de
bœuf, à point
Rôti ou filet de
bœuf, bien cuit
VEAU
Rôti de veau, 1 kg
Jarret de veau, 1,5
- 2 kg
AGNEAU
Gigot d'agneau /
Rôti d'agneau, 1 -
1,5 kg
Selle d'agneau, 1 -
1,5 kg
DÉCONGÉLATION
Poulet
(°C) (min)
190 - 5 - 6
200
180 - 6 - 8
190
170 - 8 - 10
180
(°C) (min)
160 - 90 - 120
180
160 - 120 -
180 150
(°C) (min)
150 - 100 -
170 120
160 - 40 - 60
180
Durée de décon-
(kg)
gélation (min)
1 100 - 140
VOLAILLE
Volaille, por-
tions0,2 - 0,25 kg
chacune
Poulet, demi0,4 -
0,5 kg chacune
Poulet, poularde, 1
- 1,5 kg
Canard, 1,5 - 2 kg
Oie, 3,5 - 5 kg
Dinde, 2,5 - 3,5 kg
Dinde, 4 - 6 kg
POISSON (À
LA VAPEUR)
Poisson entier, 1 -
1,5 kg
Décongélation com-
plémentaire (min)
20 - 30
(°C) (min)
200 - 30 - 50
220
190 - 35 - 50
210
190 - 50 - 70
210
180 - 80 - 100
200
160 - 120 -
180 180
160 - 120 -
180 150
140 - 150 -
160 240
(°C) (min)
210 - 40 - 60
220
Placez le poulet sur
une sous-tasse re-
tournée, posée sur
une grande assiette.
Retournez à la moitié
du temps.
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