Mantenimiento - BORETTI Michelangelo Operating Instructions Manual

Utilización del quemador principal
Para dorar alimentos, se recomienda preca-
lentar el aparato haciendo funcionar todos los
quemadores principales en la posición de HI
con la tapa cerrada durante aproximadamente
10 minutos.
Cocinar con la tapa cerrada garantiza una tem-
peratura más uniforme que reduce el tiempo
de preparación y proporciona resultados más
uniformes.
Los alimentos que tengan un tiempo de pre-
paración superior a 30 minutos, como los
asados, pueden cocinarse de forma indirecta
Uso y limpieza de la plancha
Precaliente la plancha con el quemador en la
posición máxima durante 10 ó 15 minutos,
aproximadamente. Después, gire el mando
hasta la posición media. La plancha es una pla-
ca multifunción sobre la que puede prepararse
una enorme variedad de platos. Distribuya
de forma uniforme un poco de aceite sobre
la plancha (no utilice mantequilla). Después,
podrá colocar los alimentos directamente so-
bre la plancha. La preparación será más lenta
sobre la plancha, pero el alimento no se co-
cerá. Como el alimento se dora con rapidez,
pierde menos humedad.

Mantenimiento

Inspección de los quemadores: inspeccione los
quemadores una vez al año.
Inspeccione periódicamente los quemadores en
busca de obstrucciones o corrosión. Es posible
limpiar los quemadores mediante un trozo de
50
(encendiendo el quemador opuesto a donde se
coloque el alimento).
Al cocinar carnes magras, como pechugas de
pollo o magro de cerdo, pueden engrasarse las
rejillas antes de cocinar para evitar que se pe-
guen.
Cocinar carnes con un alto contenido de grasa
puede ocasionar llamaradas.
algo de sebo o reducir la temperatura para evi-
tarlo. En caso de que se produzca una llamara-
da, aleje los alimentos de la llamarada, reduzca
la temperatura y deje la tapa abierta.
Cuando el alimento esté preparado, retírelo de
la plancha y vierta un poco de agua sobre ella
antes de dejarla para disfrutar de su comida.
El agua ablandará cualquier residuo de comida,
que después podrá retirar con una espátula.
De ese modo, la limpieza es mucho más fácil.
Tenga cuidado con el vapor que surgirá de la
plancha: está muy caliente. Cuando la plancha
se haya enfriado casi por completo, rocíe sobre
ella un poco de limpiador para hornos y límpiela
con el estropajo metálico incluido.
Por último, utilice un paño húmedo. En caso
necesario, utilice un estropajo suave para los
pequeños rincones y ranuras.
alambre y un cepillo de alambre. Tenga cuidado
de no dañar el electrodo cerámico del encen-
dido. Sustituya el quemador si observa señales
de deterioro.
Puede retirar