Entretien - BORETTI Michelangelo Operating Instructions Manual

Utilisation du brûleur principal
Lorsque vous souhaitez saisir la nourriture,
nous vous recommandons de préchauffer en
plaçant tous les brûleurs en position hi, le cou-
vercle fermé durant 10 minutes environ.
Cuisiner avec le couvercle fermé assure une
cuisson à température plus constante, rédui-
sant ainsi le délai de cuisson.
Pour les aliments devant cuire plus de 30 mi-
nutes, comme les escalopes de poulet ou de la
viande de porc maigre, huilez les grilles avant
d'entamer la cuisson pour éviter que la nour-
riture attache.
Utilisation et nettoyage de l'élément de friture
Préchauffez l'élément de friture à l'aide du
brûleur en position relevée durant 10 à 15 mi-
nutes. Ensuite, ramenez le bouton en position
moyenne. L'élément de friture est une plaque
multifonctionnelle sur laquelle un grand nom-
bre de plats peut être préparé. Répartissez de
manière égale une petite quantité d'huile sur
la plaque (n'utilisez jamais de beurre sur cette
plaque), et placez ensuite les aliments sur la
plaque. La friture est plus lente sur l'élément
de friture, ceci dit le plat n'en sera que moins
huileux. Du fait que la nourriture est saisie
moins rapidement, elle perd moins d'humidité.

Entretien

Inspection des brûleurs : inspectez les brûleurs
une fois par an.
Inspectez les brûleurs de manière périodique
pour contrôler blocages et corrosions. Ces
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Cuisiner de la viande avec un haut degré de
graisse peut occasionner des flambées soud-
aines. Eliminez une partie de la graisse avant
de cuisiner ou réduisez la température pour
éviter cela. En cas de flamme soudaine, retirez
la nourriture des flammes, réduisez la chaleur
et relevez le couvercle.
Lorsque la nourriture est prête, retirez–la de
la plaque de friture, et versez une petite quan-
tité d'eau sur la plaque avant de vous installer
à table. L'eau ramollira les résidus de nourri-
ture, que vous pourrez alors retirer facilement
à l'aide d'une spatule. Le nettoyage est alors
bien plus facile. Faites attention à la vapeur
très chaude qui s'échappe alors de l'élément de
friture. Lorsque ce dernier est quasiment to-
talement refroidi, vaporisez un peu de nettoy-
ant pour le four, et frottez à l'aide de l'éponge
métallique fournie.
Finissez le nettoyage à l'aide d'un chiffon humi-
de. Si nécessaire, utilisez une brosse exfoliante
pour les coins et les fissures.
brûleurs peuvent être nettoyés à l'aide d'un pe-
tit fil de fer et d'une brosse métallique. Veillez à
ne pas endommager l'électrode en céramique.
Remplacez le brûleur s'il affiche des signes de
détérioration.