Programmazione Del Tempo Di Macinatura; Regolazione Della Macinatura; Sostituzione Delle Macine - La San Marco SM92 Use And Maintenance

4.3 Programmazione del tempo di macinatura

La centralina elettronica regola il tempo di macinatura e inoltre fa riavviare il macinadosatore dopo un certo
numero di prelievi di caffè macinato; è programmata dal costruttore secondo dei valori prestabiliti (vedi tabella).
tempo di
modello
maCinatura
sm 92-92a 80 s
sm 97-97a 80 s
sm lK 80 s
sm tK
50 s
• Adagiare il macinadosatore su un fianco e togliere il fondo; la centralina elettronica, che regola il tempo
di macinatura, è posta all'interno del macinadosatore.
• Stabilire, in accordo con l'utilizzatore dell'apparecchio, il tempo di macinazione e il numero di impulsi per
l'avvio/arresto della macinatura.
• Per impostare i parametri stabiliti regolare i dip switches posti all'interno della centralina elettronica (vedere
tabella riportata in basso). I dip switches 1 e 2 regolano il tempo di macinatura; si può impostare un tempo di
macinatura variabile da 30 a 120 secondi. I dip switches 3 e 4 controllano il riavvio del motore in funzione del
numero di prelievi di caffè macinato; è possibile far riavviare il macinadosatore dopo 6, 12, 18 o 24 prelievi.
Configurazione
dip sw1
dip sw
ON
Off
OF
ON
On
OF
ON
Off
OF
ON
On
OF

4.4 Regolazione della macinatura

Disposizioni per una corretta regolazione:
• Riempire la tramoggia 4 con il caffè in grani e aprire la serranda 6.
• Avviare il macinadosatore azionando il pulsante 3; macinare una piccola quantità di caffè e spegnere l'a
parecchio premendo il pulsante 3.
• Controllare la granulometria del caffè macinato. Fare uno o più caffè espresso e verificare l'erogazione in
tazzina (l'erogazione "ideale" si ottiene con 6÷8 grammi di caffè macinato per tazzina con un tempo di
25÷35 secondi). Si possono verificare tre casi:
a) L'erogazione del caffè in tazzina è lenta: la granulometria del caffè macinato è troppo fine (deve essere
aumentata). La regolazione della granulosità si effettua premendo il pulsante di sblocco 9 e ruotando la
ghiera di regolazione 10 in senso orario .
b) L'erogazione del caffè in tazzina è veloce: la granulosità del caffè macinato è troppo grossa (deve essere
diminuita). La regolazione della granulosità si effettua premendo il pulsante di sblocco 9 e ruotando la
ghiera di regolazione 10 in senso antiorario .
c) L'erogazione avviene in maniera corretta.

4.5 Sostituzione delle macine

Quando si sostituiscono le macine è da tenere presente che la ghiera di regolazione deve essere inserita in
modo che la vite di bloccaggio tramoggia (1) non interferisca con il perno di arresto macine (2).
Il metodo corretto per eseguire l'operazione di sostituzione delle macine è il seguente:
1. Svitare completamente la vite di bloccaggio della tramoggia ed estrarre la tramoggia stessa.
2. Svitare i tre grani M5x12 che si trovano sulla ghiera porta macina ed estrarre la ghiera di regolazione.
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Il macinadosatore, avviato con il pulsante 3, rimane attivo e si arresta
allo scadere del tempo di macinatura impostato oppure all'intervento
prelievi di
Caffè
del microinterruttore "troppo pieno", il quale azzera il timer. L'apparecchio
maCinato
si riavvia dopo un certo numero di prelievi di caffè macinato, secondo
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gli impulsi dati dalla leva 15 e si arresta allo scadere del tempo di maci-
natura impostato oppure come già detto, a seguito dell'intervento del
12
microinterruttore "troppo pieno". L'installatore può modificare le impo-
stazioni della centralina elettronica qualora l'utilizzatore dell'apparec-
12
chio richieda dei parametri diversi da quelli preimpostati dal costrutto-
re. Disposizioni per una corretta regolazione del tempo di macinatura:
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• Disinserire l'alimentazione elettrica.
dip sw2 tempo
Off 30 s
Off 50 s
On 80 s
On 120 s
Configurazione
dip sw3
dip sw
ON
Off
OF
ON
On
OF
ON
Off
OF
ON
On
OF
dip sw4 prelievi
Off 6
Off 12
On 18
On 24