Regolazione Della Dose Del Caffè Macinato; Istruzioni Per Il Funzionamento; Utilizzo Del Macinadosatore - La San Marco SM92 Use And Maintenance

3. Svitare il porta macina superiore ed estrarlo dalla propria sede.
4. Sostituire le macine e centrare la macina inferiore rispetto ai tre denti raschiatori (la distanza da tali denti
è di 0.9 mm, per centrare la macina si consiglia l'uso di uno spessimetro).
5. Pulire accuratamente le sedi porta macine e la filettatura del porta macina superiore.
6. Avvitare il porta macina superiore fino a portare la macina superiore a sfiorare quella inferiore; tale mano-
vra va eseguita con il macinadosatore in rotazione al fine di intercettare, con esattezza, il punto in cui le
due macine cominciano a venire in contatto.
7. Infine, inserire la ghiera di regolazione facendo attenzione che la vite di bloccaggio della tramoggia si trovi
in anticipo, in senso antiorario, rispetto al perno di arresto macine, così come rappresentato in figura 1.
In fig.2 è mostrato, invece, un errato inserimento della ghiera di regolazione: la vite di bloccaggio tramog-
gia (1) si trova dopo il perno di arresto macine (2). E' di fondamentale importanza far notare che in questo
caso la vite di bloccaggio tramoggia non consentirà lo scavalcamento del perno di arresto macine in fase
di apertura delle macine stesse per cui, trovandosi le macine già a contatto, risulterà impossibile raggiun-
gere la giusta granulometria del macinato ed il caffè non scenderà dal beccuccio o scenderà a gocce.
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Fig. 1 - Montaggio corretto.
4.6 Regolazione della dose del caffè macinato
Disposizioni per una corretta regolazione della dose (grammatura) del caffè macinato:
• La regolazione della dose si effettua agendo sul pomello di regolazione 13 posto all'interno del dosatore 11.
• Per diminuire la dose, togliere il coperchio del dosatore e ruotare il pomello in senso orario; per aumen-
tare la dose, ruotare il pomello in senso antiorario.
• Si consiglia di prelevare dieci dosi di caffè macinato e di pesarle con una bilancia elettronica; la dose
media deve essere circa 7 grammi (dose consigliata).

5. istruzioni per il funzionamento

5.1 Utilizzo del macinadosatore

Disposizioni per un corretto utilizzo dell'apparecchio:
• Riempire la tramoggia 4 con il caffè in grani e aprire la serranda 6.
• Modello Timer SM92T: avviare la macinatura ruotando il timer in senso orario; la macinatura si arresta allo
scadere del tempo impostato. Riportare manualmente il timer a "zero" se si vuole interrompere anticipa-
tamente la macinatura.
• Modello Automatico SM92A - SM97A - SMLK - SMTK: avviare il macinadosatore azionando l'interruttore
generale 3; all'interno del pulsante si accende il LED di colore verde segnalando che l'apparecchio è in
tensione. La centralina elettronica arresta la macinatura allo scadere del tempo impostato, oppure all'in-
tervento del microinterruttore "troppo pieno"; la macinatura si può arrestare in qualsiasi momento portan-
do l'interruttore generale 3 in posizione "zero". Il riavvio del motore in funzione del numero di prelievi di
caffè macinato è programmabile e può avvenire dopo 6, 12, 18 o 24 prelievi.
• Modello Manuale SM92 - SM97: stesse caratteristiche della versione automatica fatta eccezione della
funzione di arresto macinatura per "troppo pieno" e riavvio del motore in funzione del numero di prelievi di
caffè macinato.
• Il prelievo del caffè macinato dal dosatore 11 si effettua con la leva 15.
• Porre la coppa porta filtro sulla forcella 16 e tirare la leva (verso l'operatore) per il prelievo di una dose di
caffè macinato; ogni movimento completo della leva corrisponde al prelievo di una dose.
• Pressare il caffè macinato utilizzando il pressino 14; inserire la coppa porta filtro nel gruppo d'erogazione
della macchina per caffè espresso e avviare l'erogazione.
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Fig. 2 - Montaggio errato
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