Programmation Du Temps De Mouture; Réglage De La Mouture; Remplacement Des Broyeurs - La San Marco SM92 Use And Maintenance

4.3 Programmation du temps de mouture (mod. automatiques)
La centrale électronique règle le temps de mouture et remet en marche le moulin doseur après un certain
nombre de prises de café moulu; elle est programmée par le constructeur selon des valeurs préétablies (voir
temps de
modèle
mouture
sm 92-92a 80 s
sm 97-97a 80 s
sm lK 80 s
sm tK
50 s
• Coucher le moulin doseur sur un côté et enlever le fond; la centrale électronique qui règle le temps de
mouture est située à l'intérieur du moulin doseur.
• Établir en accord avec l'utilisateur de l'appareil, le temps de mouture et le nombre d'impulsions pour la
mise en marche et l'arrêt de l'appareil.
• Pour programmer les paramètres désirés régler les dip switchs situés à l'intérieur de la centrale électro-
nique (voir figure). Les dip switchs 1 et 2 règlent le temps de mouture; il est possible de régler un temps
de mouture variable de 30 à 120 secondes. Les dip switchs 3 et 4 règlent les impulsions données par le
levier de prise du café moulu; il est possible de faire redémarrer le moulin doseur après 6, 12, 18 ou 24
Configuration
dip sw1
dip sw
ON
Off
OF
ON
On
OF
ON
Off
OF
ON
On
OF
4.4 Réglage de la mouture
Dispositions pour un réglage correct:
• Remplir la trémie 4 avec le café en grains et ouvrir le clapet 6.
• Mettre en marche le moulin doseur en actionnant le bouton 3; moudre une petite quantité de café et
éteindre l'appareil en pressant le bouton 3.
• Contrôler la granulométrie du café moulu. Faire un café express ou plus et vérifier la sortie du café dans
la tasse (le café idéal s'obtient avec 6 à 8 grammes de café moulu par tasse et un temps de 25 à 35
secondes). Il existe trois cas de figure:
a) La sortie du café dans la tasse est lente: la granulométrie du café moulu est trop fine (il faut l'augmenter).
Ce réglage s'effectue en pressant le bouton de déblocage 9 et en tournant la frette de réglage 10 dans le
sens des aiguilles d'une montre.
b) La sortie du café dans la tasse est rapide: la granulométrie du café moulu est trop grosse (il faut la dimi-
nuer). Ce réglage s'effectue en pressant le bouton de déblocage 9 et en tournant la frette de réglage 10
dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre.
c) La sortie du café s'effectue de manière correcte.

4.5 Remplacement des broyeurs

Quand on remplace les broyeurs, il faut tenir compte du fait que la bague filetée de réglage doit être montée
32
tableau). Le moulin doseur, mis en marche avec le bouton 3, reste
prises de
actif et s'arrête à la fin du temps de mouture programmé ou à l'inter-
Café
vention du microinterrupteur "trop plein", qui met le temporisateur à
moulu
zéro. L'appareil se remet en marche après un certain nombre de
12
prises de café moulu, selon les impulsions données par le levier 15
et s'arrête quand le temps de mouture programmé s'est écoulé ou,
12
comme nous l'avons déjà dit, suite à l'intervention du microinterrup-
teur "trop plein". L'installateur peut modifier les réglages de la cen-
12
trale électronique si l'utilisateur de l'appareil demande des para-
mètres différents de ceux qui ont été prévus par le constructeur.
18
Dispositions pour un réglage correct du temps de mouture:
• Débrancher l'appareil.
prises.
dip sw2 temps
Off 30 s
Off 50 s
On 80 s
On 120 s
Configuration
dip sw3
dip sw
ON
Off
OF
ON
On
OF
ON
Off
OF
ON
On
OF
dip sw4 prises
Off 6
Off 12
On 18
On 24