Foster 2037 000 Detailed Instructions For Use page 94

CONSERVATION DES ALIMENTS
ALIMENT
Porc
Bœuf
Agneau
Poulet
Poisson
Fruits de mer
Bœuf maturé
sous vide
Produits laitiers
(yaourts, crème
fraîche ou aigre,
beurre, fromage
à pâte molle,
fromage en
tranches, etc.)
Betterave
Brocoli
Chou, jeune
Carottes à
maturité
Laitue d'hiver
Ail
Navets
Choux de
Bruxelles
Chou chinois
Chou, variété
tardive
Carottes
Chou-fleur
Céleri branche
Bettes
22
Température
optimale de
stockage (°C)
1 à 4
0 à 4
0 à 4
0 à 4
0 à 4
0 à 4
1,5
2 à 4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Taux d'humidité
optimal de
stockage (%)
95
95
95
95
95
95
95
95
95
95-100
98-100
98-100
95-100
65-70
98-100
90-95
95-100
98-100
95-100
95-98
98-100
95-100
Durée
approximative de
stockage
3 jours
jusqu'à 3 semaines
14 jours
3 jours
3 à 10 jours
2 jours
16 semaines
7 à 10 jours
3 à 5 mois
10 à 14 jours
3 à 6 semaines
4 à 5 mois
2 à 3 semaines
6 à 7 mois
2 à 3 mois
3 à 5 semaines
2 à 3 mois
3 à 4 mois
2 semaines
2 à 4 semaines
2 à 3 mois
10 à 14 jours