Cuisson De Brioche; Pain Au Levain & Pâte Pour Pain Au Levain - Panasonic SD-YR2550 Operating Instructions And Recipes

Cuisson de Brioche

Voir P. FR6 de Préparations.
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—
Sélectionnez le menu 10, choisissez la couleur
5
de la croûte.
Appuyez sur le bouton
6
● L 'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le
signal sonore retentisse.
Après environ 55 minutes-1 heure 5 minutes.
7
Ouvrez le couvercle lorsque vous entendez le
bip sonore. Ajoutez le beurre en supplément
pendant que clignote. Fermez le couvercle
et redémarrez.
● Le pétrissage continue après 5 minutes sans appuyer sur
le button .
Pain au levain & Pâte pour pain au levain
ÉTAPE 1 Préparation du levain
Préparations:
➀ Mélangez bien tous les ingrédients dans le gobelet à levain.
(Enlevez le bras pétrisseur)
➁ Mettez le couvercle sur le gobelet à levain.
➂ Placez le gobelet à levain dans le moule à pain.
➃ Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.
Gobelet à levain
Sélectionnez le menu.
1
Levain
SD-YR2550 Menu 23
SD-R2530 Menu 22
Appuyez sur le bouton
2
● L 'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du
programme.
(Prenez l'exemple de l'écran SD-YR2550)
...
(il reste 24 heures) (59 minutes restantes)
Appuyez sur le bouton
3
le gobelet de levain lorsque la machine émet 8 bips et
que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.
● Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, stockez dans le
réfrigérateur, mais utilisez-le sous 1 semaine.
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Conseils: ● La minuterie n'est pas disponible sur ces menus.
pour commencer.
Pour faire cuire simplement une Brioche.
ÉTAPE 2 Faire cuire / Fabriquer du pain au levain
Préparations:
➀ Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
➁ Versez une tasse de levain dans le moule à pain.
➂
Retirez-le
➃ Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.
Moule à pain
pour commencer.
Conseils: ● La minuterie est disponible pour la cuisson du pain au
...
(Le cube de fin clignote)
Pour faire ou stocker du levain sans problème.
et retirez immédiatement
Appuyez sur le bouton
8
machine émet 8 bips et que le cube ( ) près de END
(Fin) clignote.
● N'ajoutez pas de beurre ou d'ingrédients supplémentaires après
que l'écran a indiqué la durée restante.
● Lors de l'ajout d'ingrédients supplémentaires tels que des
raisins secs, faites-le avec le beurre à l'étape 7. (Utilisez 150 g
d'ingrédients maximum.)
● Coupez le beurre en cubes de 1-2 cm et conservez au réfrigérateur.
● Placez le beurre avec les autres ingrédients au début et suivez
l'étape 5.
● Passez à l'étape 7 du processus de cette façon. La brioche est un
peu différente des autres recettes.
SD-YR2550
1) Placez les ingrédients dans le moule à pain selon l'ordre de la recette.
2) Placez la levure en poudre dans le distributeur de levure.
SD-R2530
1) Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre suivant:
farine → sel → levure sèche (tenir éloigné du sel) → eau (tenir
éloigné de la levure, versez l'eau autour de la farine).
Sélectionnez le menu.
1
Pain au levain
SD-YR2550 Menu 13
SD-R2530 Menu 12
Appuyez sur le bouton
2
● L 'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.
Appuyez sur le bouton
3
lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) près
de END (Fin) clignote.
levain (jusqu'à 9 heures).
● Façonner la pâte terminée et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double
de taille, puis cuisez-la au four. (Menu: Pâte pour pain au levain)
● Ne choisissez pas le mauvais menu.
● Ne sortez pas le gobelet à levain avant la fin du programme.
● Ne mélangez pas le nouveau levain avec l'ancien.
● Si le levain est bien préparé, il a une odeur aigre comme de l'alcool.
● Lorsque la température ambiante est supérieure à 30 °C, le
levain fonctionne mal, et le pain n'est pas réussi.
Consultez les P. FR15
pour des recettes.
et retirez le pain lorsque la
Consultez les P. FR15
es FR 17 pour des
recettes.
Pâte pour pain au levain
Menu 22
Menu 21
pour commencer.
et retirez le pain / la pâte
FR9
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