위생 및 경고 / 문제 해결 - Elo TouchSystems Darling XS Manual

건강 경고
니켈에 알레르기가 있는 사람은 스테인레스 냄비와 팬 사용
으로 합병증을 겪을 수 있음을 유의하십시오.
경고:
압력솥은 공인된 자격을 갖춘 직원만이 수리할 수 있습니다.
문제 해결
증기가 뚜껑과 냄비 사이로 새어나온다면?...
고무 개스킷에 결함이 있거나 냄비가 제대로 닫혀있지 않음
을 의미합니다. 결함이 있는 고무 개스킷을 교체합니다. 냄비
를 제대로 닫습니다 („압력솥 닫기" 장을 참조). 고무 개스킷
이 그냥 더러워진 경우라면, 이를 청소해야 합니다.
압력조절밸브에서 증기가 나오지 않는다면?...
이는 냄비가 제대로 밀폐되지 않았음을 의하며 이를 확인해
야 합니다. 압력조절밸브가 더러우면, 밸브를 청소해야 합니
다. 냄비 안에 액체가 충분한지도 확인합니다. 냄비 안의 압
력이 충분하지 않을 수도 있습니다. 필요에 따라 에너지 공급
원을 조심스럽게 재조정합니다. 고무 개스킷이 더럽거나 결
함이 있는 경우, 이를 청소하거나 교체합니다. 고무 개스킷은
1년에 한 번씩 교체해야 할 것입니다.
압력밸브에서 너무 많은 증기가 빠져나간다면?...
아마도 열원의 온도가 너무 올라갔을 것이므로 이를 낮추어
야 합니다. 또한 압력조절밸브가 더러워졌음을 의미할 수 있
습니다.
86
레시피
바질 페스토
바질 2 bn
파슬리 1 bn
잣 30 g
파르메산 치즈 10 g
팬에 기름 없이 잣을 볶고 바로 식힌다. 허브를 잘게 다지고
1-2번 눌러 짓이긴 마늘과 함께 높고 폭이 좁은 계량컵에 넣
는다. 잣과 파르메산 치즈를 섞은 허브에 첨가하고 올리브유
와 함께 높은 설정으로 잠시 걸쭉하게 만든다. 소금과 후추를
첨가해 간을 한다.
병아리콩 무스
불린 병아리콩 250 g
참기름 2 tbsp
올리브유 3 tbsp
오렌지주스 2 tbsp
압력솥에 병아리콩이 잠길 정도로 물을 붓고, 끓이며 국자로
거품을 걷어 낸다. 압력솥을 닫고, 고압 상태에서(II 설정) 강
한 불로 끓이고 증기가 새어나오기 시작하면 불을 줄인다. 압
력밸브가 닫히고 약 12분 동안 병아리콩을 가열한다. 압력
솥 안에서 요리된 병아리콩을 오일과 향신료와 함께 크림같
은 상태가 될 때가지 으깬다. 잘게 다진 민트잎을 섞으면 완
성된다.
다진 마늘
올리브유
소금
후추
고추가루
소금
후추
민트잎 10장
87 87 87
KR