Dyna-Glo DGU732BDE Manual page 42

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
REMARQUE : Si l'appareil est allumé et laissé sans surveillance pendant 19 heures, il s'éteindra
automatiquement.
La lecture de la température du panneau de contrôle peut varier de plus ou moins
5 à 8 °C (10 à 15 °F) lorsque le fumoir effectue un cycle pour maintenir la bonne
température de cuisson.
Culottage du fumoir (avant la première utilisation)
Pour culotter votre fumoir, suivez les étapes suivantes SANS faire cuire de nourriture :
1. P lacez les copeaux de bois de fumage dans la boîte à copeaux de bois et remplissez-la
aux trois quarts. NE METTEZ PAS d'eau dans le réservoir d'eau.
P our allumer le fumoir, fermez la porte et appuyez sur le bouton d'alimentation ( ).
2.
3. A ppuyez sur le bouton de température ( ) et utilisez les flèches vers le HAUT ou vers
le BAS pour régler la température de cuisson à 135 °C (275 °F).
4. A ppuyez sur le bouton de la minuterie ( ) et utilisez les flèches vers le HAUT ou vers
le BAS pour régler le temps à 2 heures (02:00).
5. U ne fois le culottage terminé, l'intérieur de votre fumoir bénéficiera d'un revêtement durable.
6. Laissez les cendres refroidir complètement avant de vider la boîte à copeaux de bois.
Pendant son fonctionnement, le fumoir devient CHAUD. Servez-vous de gants résistants
à la chaleur lorsque vous effectuez des manipulations à l'intérieur du fumoir.
Utilisation de la boîte à copeaux de bois :
La boîte à copeaux de bois est conçue pour offrir une quantité suffisante de fumée et de saveur
pendant la cuisson. Remplissez la boîte de copeaux ou de granules de bois au moins à la moitié
ou aux trois quarts. Utiliser plus ou moins de copeaux ou de granules de bois pourrait ne pas
produire la bonne quantité de fumée pour rehausser la saveur des aliments. Consultez la page 44
pour des conseils sur les types de copeaux de bois à utiliser avec différents aliments. Pour ajouter
des copeaux ou des granules de bois pendant la cuisson, ouvrez simplement la porte d'accès
latérale et placez une petite poignée de copeaux ou de granules sur le dispositif de chargement.
À la fermeture de la porte, les copeaux ou les granules tomberont dans la boîte à copeaux de bois.
N'utilisez pas de morceaux de bois ou de charbon. REMARQUE : Il n'est pas nécessaire d'utiliser
des copeaux ou des granules de bois pendant la cuisson.
REMARQUE : Lorsque vous utilisez le fumoir, la boîte à copeaux de bois doit toujours être en place,
même si elle est vide.
Utilisation du réservoir d'eau :
Il n'est pas nécessaire qu'il y ait de l'eau dans le réservoir, mais le réservoir d'eau DOIT toujours
être en place pendant le fonctionnement du fumoir. Pour utiliser le réservoir, remplissez-le avec
UN MAXIMUM DE 710 ml (24 oz) d'eau chaude avant d'allumer le fumoir. De l'eau froide pourrait
prolonger le temps de cuisson. Ne remplissez pas trop le réservoir d'eau. De l'eau pourrait
éclabousser l'intérieur du fumoir. IMPORTANT : Lorsque vous utilisez le fumoir, le réservoir
d'eau et la boîte à copeaux de bois doivent toujours être en place, même s'ils sont vides.
MISE EN GARDE
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