Présentation Du Système - Vollrath 9718C-1-VCL Operator's Manual

FONCTION ET OBJET
Cet appareil est destiné à la cuisson des aliments et à l'extraction de
l'air chargé de graisse. Il inclut un extincteur incendie intégré. Il est
réservé à une utilisation dans les opérations de restauration
commerciales. Il n'est pas prévu pour une utilisation ménagère,
industrielle ou en laboratoire. Aucune autre utilisation n'est
recommandée ou autorisée par le fabricant ou ses agents.
PRÉSENTATION DU SYSTÈME
Le module de ventilation vers le bas comporte trois systèmes intégrés :
• Ventilation vers le bas
• Système extincteur pour restaurant ANSUL
• Appareil(s) de cuisson
A
B
C
D
2
®
R-102
A
J
I
H
G
F
E
Module de ventilation vers le bas avec plaque(s) de cuisson à induction Manuel d'utilisation
A Buses de décharge (4 au total)
B Filtres à graisse (2 au total)
C Emplacement du plateau à graisse (1 au total)
D Panneau de commande du module de ventilation vers le bas
E Emplacement du réservoir d'agent extincteur
F Regard d'armement du système extincteur
G Panneau(x) de commande des plaques à induction
H Avertisseur d'incendie manuel
I Filtres à particules (2 au total)
J Enceinte de ventilation vers le bas