Samsung MC455THRCSR Owner's Instructions & Cooking Manual page 37

MENCAIR BEKU
Gelombang mikro adalah cara yang sangat baik untuk mencairbekukan makanan
sejuk beku. Gelombang mikro mencairbekukan makanan sejuk beku dengan lembut
dalam masa yang singkat. Ini boleh merupakan satu kelebihan besar, jika tetamu
yang tidak dijangka tiba-tiba muncul.
Ayam itik sejuk beku mesti dinyahsejuk beku keseluruhannya sebelum dimasak.
Tanggalkan sebarang ikatan logam dan keluarkan ia dari sebarang bungkusan untuk
mengetuskan cecair nyahsejuk beku.
Letakkan makanan sejuk beku itu di atas bekas tanpa penutup. Balikkan separuh
jalan, tuskan sebarang cecair yang ada dan buang sebarang hati, jantung dan
hempedal secepat mungkin.
Periksa makanan itu sekali-sekala untuk memastikan bahawa ia tidak terasa hangat.
Jika bahagian-bahagian makanan sejuk beku yang lebih kecil dan lebih nipis mula
menghangat, ia boleh dilindungi dengan membalutnya dengan kepingan kerajang
aluminium yang kecil semasa mencair beku.
Sekiranya ayam itik mula menghangat di permukaan luarnya, hentikan proses
menyahsejuk beku dan biarkan ia selama 20 minit sebelum meneruskan.
Biarkan ikan, daging dan ayam itik untuk menyelesaikan proses mencair beku. Masa
biar untuk menyelesaikan proses mencair beku akan berubah-ubah bergantung
kepada kuantiti yang dicairbekukan. Sila rujuk kepada jadual di bawah.
Petua: Makanan yang leper mencair beku dengan lebih baik daripada makanan
yang tebal dan kuantiti yang lebih kecil memerlukan masa yang lebih singkat
daripada kuantiti yang lebih besar. Ingat petua ini semasa menyejuk beku dan
mencair beku makanan.
Untuk mencair beku makanan sejuk beku dengan suhu sekitar -18 to -20 °C,
gunakan jadual yang berikut sebagai panduan.
Semua makanan sejuk beku harus dicairbekukan menggunakan
aras kuasa mencair beku (180 W).
1. Masa
Makanan
Bahagian Tepi
Segar
(min.)
Daging
Daging lembu 500 g 10-12
kisar 1000 g 20-22
Stik babi 250 g 7-8
MC455THRCSR_SP_DE68-03349L_MA.indd 37
2. Masa
Tepi Arahan
(min.)
15-30 Letakkan daging di atas pinggan
seramik yang leper. Balut bahagian-
bahagian tepi yang lebih nipis
dengan kerajang aluminium. Balikkan
2 kali sepanjang masa menyahbeku!
1. Masa
Makanan
Bahagian Tepi
Segar
(min.)
Ayam Itik
Kepingan 500 g 14-15
ayam (2 kpg)
Seekor ayam 1200 g 32-34
Ikan
Filet Ikan 200 g 6-7
Seekor ikan 400 g 11-13
Buah-
Buahan 300 g 6-7
Beri
Roti
Rol roti 2 ketul 1-1½
(setiap satu 4 ketul 2½-3
sekitar 50 g)
Roti bakar/ 250 g 4-4½
Sandwic
Roti Jerman 500 g 7-9
(tepung
gandum+
tepung rai)
37
2. Masa
Tepi Arahan
(min.)
15-60 Mula-mula, letakkan kepingan-
kepingan ayam dengan bahagian
kulit di bawah dahulu, seekor ayam
bahagian dada di bawah dahulu di
atas pinggan seramik yang leper.
Balut bahagian-bahagian yang lebih
nipis seperti kepak dan bahagian
hujung dengan kerajang aluminium.
Balikkan selepas separuh masa
mencair beku!
10-25 Letakkan ikan sejuk beku di tengah-
tengah pinggan seramik yang leper.
Atur bahagian-bahagian yang lebih
nipis di bawah bahagian-bahagian
yang lebih tebal. Balut hujung sempit
filet dan ekor ikan Dengan kerajang
aluminium. Balikkan selepas separuh
masa mencair beku!
5-10 Selerakkan buah di atas bekas kaca
yang bulat dan leper (dengan garis
pusat yang besar).
5-20 Atur rol dalam satu bulatan atau
roti secara mendatar di atas kertas
dapur di tengah-tengah pinggan
putar. Balikkan selepas separuh
masa mencair beku!
2013-01-30 8:07:26