Russell Hobbs 22100-56 Manual page 35

Tempo de preparação: 5–10 minutos. Tempo de cozedura: 15–20 minutos
• 4 cogumelos Portobello
• 200 g de queijo cheddar, ralado
• 3 dentes de alho, finamente picados
• 2 cebolinhas, finamente picadas
1. Remova o caule e retire a pele aos cogumelos. Regue com azeite e tempere.
2. Misture o queijo cheddar, o alho, a cebola, a pimenta preta partida, a salsa e o azeite. Divida o preparado equitativamente entre os cogumelos.
3. Divida o queijo de cabra em quatro partes iguais e esfarele sobre os cogumelos. Proceda da mesma forma com o queijo parmesão ralado. Polvilhe o
colorau uniformemente por cima.
4. Selecione o modo Grelhar. Coloque a grelha no recipiente na posição baixa e coloque os cogumelos na grelha. Cozinhe durante 15–20 minutos.
Tempo de preparação: 5–10 minutos. Tempo de cozedura: 5–10 minutos (consoante o formato e tamanho das porções de salmão)
• 4 porções de salmão de aprox. 200 g cada
• Raspa e sumo de 1 limão
• 2 dentes de alho, finamente picados
1. Misture a raspa e o sumo do limão, o alho, o azeite e o vinho branco.
2. Coloque as porções de salmão num tabuleiro e cubra com o preparado. Tempere.
3. Selecione o modo Grelhar. Coloque a grelha no recipiente na posição alta e coloque as porções de salmão na grelha. Cozinhe durante 5–10 minutos
até o salmão começar a lascar.
Tempo de preparação: 45 minutos, incluindo o tempo de refrigeração no frigorífico. Tempo de cozedura: 15 minutos. Equipamento: 6 formas.
• 200 g de chocolate preto (com pelo menos
54%)
• 200 g de manteiga sem sal
• 50 g de manteiga sem sal derretida
1. Coloque as formas num tabuleiro e pincele o seu interior com um pouco de manteiga derretida de baixo para cima. Coloque as formas no frigorífico
durante 5 minutos e repita a operação anterior com mais manteiga. Coloque um pouco de cacau em pó em cada forma e rode as formas até a
cobertura de manteiga estar uniformemente coberta com o cacau em pó. Com pequenos toques nas formas, retire o excesso de cacau em pó.
2. Derreta lentamente o chocolate, juntamente com a manteiga e a casca de laranja. Bata separadamente o açúcar e os ovos até obter um creme leve e
fofo. Remova a casca de laranja do preparado de chocolate. Junte o preparado de chocolate com os ovos e o açúcar.
3. Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento. Envolva no preparado de chocolate até estar bem misturado.
4. Divida o preparado pelas formas e coloque no frigorífico durante, pelo menos, 20 minutos.
5. Selecione o modo Assar/Cozer. Coloque a grelha no recipiente na posição baixa e aqueça durante 2 minutos. Coloque cuidadosamente os fondants
na grelha e ajuste o tempo para 12–13 minutos. Cozinhe até a parte superior começar a formar crosta e os fondants começarem a separar-se das
paredes das formas.
6. Depois de cozinhados, deixe repousar 1 minuto antes de servir.
COGUMELOS PORTOBELLO GRELHADOS COM TRÊS QUEIJOS 4 pessoas
• 50 g de queijo parmesão, ralado
• 75 g de queijo de cabra
• 3 g de pimenta preta partida
• 4 g de salsa de folha lisa, picada
SALMÃO GRELHADO COM LIMÃO E ENDRO 4 pessoas
• 30 ml de azeite
• 30 ml de vinho branco
• 3 g de folhas de endro
FONDANTS DE CHOCOLATE E LARANJA 6 pessoas
• 140 g de açúcar extrafino
• 4 ovos grandes
• 100 g de farinha simples
• 20 g cacau em pó, extra para polvilhar
• 15 ml de azeite
• 2 g de colorau
• Sal e pimenta a gosto
• 5 g de fermento
• Casca de 2 laranjas
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