Ricette - Profi Cook PC-ICM 1091 Instruction Manual

3. Girare il coperchio verso l'icona
4. Rimuovere il contenitore del gelato e l'agitatore.
ATTENZIONE: Richio of bruciature da
freddo!
Quando si tocca il contenitore del gelato,
proteggere le mani indossando dei guanti.
AVVERTENZA:
Rimuovere il gelato dal contenitore con la
spatola in dotazione, una spatola di silicone o
un cucchiaio di legno. Non utilizzare cucchiai
di metallo per non graffiare il rivestimento del
contenitore.
5. Conservare il gelato in un contenitore preventi-
vamente raffreddato e dotato di coperchio.
NOTA:
• Il gelato ha il miglio rsapore quando è fresco
di produzione.
• Se non si prevede di mangiare il gelato imme-
diatamente, si consiglia di tenerlo nel freezer.
• Non ricongelare il gelato una volta scongelato!

Ricette

• Si prega di fare riferimento alle istruzioni con-
tenute nel capitolo "Praparazione" quando si
prepara la miscela per il gelato.
• Il misurino in dotazione può aiutare a dosare gli
ingredienti.
• Le quantità indicate nelle ricette sono solo per
riferimento. Regolare secondo il proprio gusto.
• Se si vuole aumentare la quantità fino a
1000 ml o al massimo di 1200 ml, modificare le
dosi di tutti gli ingredienti in proporzione. Il tem-
po di preparazione si prolunga di conseguenza.
• Controllare altri libri di cucina o i siti online per
ulteriori ricette.
Gelato alla vaniglia
(Circa. 5 dosi)
Estratto di vaniglia
Latte intero
Crema
Zucchero
. Utilizzare un miscelatore a mano e mescolare tutti
gli ingredienti in una ciotola finché lo zucchero non
si sarà sciolto. Inserire la miscela raffreddata nel
contenitore del gelato.
Tempo di preparazione con la gelatiera:
30 - 40 minuti ca.
Gelato al cioccolato
(Circa. 5 dosi)
Estratto di vaniglia
Latte intero
Crema
Zucchero
Cioccolato, fondente or scuro 225 g, sbriciolato
Riscaldare il latte e la panna insieme al cioccolato
e allo zucchero. Mescolare con un miscelatore
adatto per alimenti caldi. Lasciar raffreddare la
miscela del gelato e tenere in frigo per 24 ore.
Prima di versare la miscela fredda nel contenitore
del gelato, mescolare ancora una volta.
Tempo di preparazione con la gelatiera:
20 - 30 minuti ca.
Gelato alla fragola
(Circa. 5 dosi)
Fragole, fresche, mature,
a fette
Lemon juice, fresh, squeezed 1½ cucchiaio
Estratto di vaniglia
Latte intero
Crema
Zucchero
Mescolare le fragole con del succo di limone e cir-
ca 80 g di zucchero. Lasciare la miscela a riposo
per 2 ore in modo che il succo si separi.
Utilizzare un miscelatore a mano e mescolare il
restante zucchero e il latte a fuoco basso, fino a
quando lo zucchero si sarà sciolto. Poi mescolare
la crema, il succo di fragola e l'estratto di vaniglia
1 - 2 cucchiaini
con il latte.
da tè
Versare la miscela fredda nel contenitore del
250 ml
gelato.
375 ml
125 g
1 cucchiaino da tè
250 ml
250 ml
125 g
in piccoli pezzi
250 g
1 cucchiaino da tè
250 ml
250 ml
125 g
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