Hatco Glo-Ray GRSSB Series Installation And Operating Manual
Heated stone shelves
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Also See for Glo-Ray GRSSB Series:
- Installation and operating manual (20 pages) ,
- Installation & operating manual (68 pages) ,
- Installation and operating manual (36 pages)
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(see page 2)
Heated Stone Shelves
GRSS, GRSSB, GRSSR Series/系列
Installation and Operating Manual
Do not operate this equipment unless you have read
and understood the contents of this manual! Failure
to follow the instructions contained in this manual
may result in serious injury or death. This manual
contains important safety information concerning
the maintenance, use, and operation of this product.
If you're unable to understand the contents of this
manual, please bring it to the attention of your
supervisor. Keep this manual in a safe location for
future reference.
English = p 2
P/N 07.04.889.00
Glo-Ray
保温石板
安装及操作手册
WARNING
®
请在 真阅读并理解本手册的内容后再操作本设
备！不按照本手册中的说明操作可能会导致严重
的人身伤亡事故。本手册中包含了有关本产品维
护、使用和操作的重要安全事项。如果您不理解
本手册的内容，请将本手册交给主管人员，以提
请其注意。请将本手册妥善放置，以便参照。
中文 = 第 19 页
© 2019 Hatco Corporation
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Summary of Contents for Hatco Glo-Ray GRSSB Series
- Page 1 If you’re unable to understand the contents of this manual, please bring it to the attention of your 中文 = 第 19 页 supervisor. Keep this manual in a safe location for future reference. English = p 2 P/N 07.04.889.00 © 2019 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Of Contents
This manual provides the installation, safety, and operating NOTICE instructions for the Glo-Ray Heated Stone Shelf. Hatco recommends all installation, operating, and safety instructions NOTICE is used to address practices not related to appearing in this manual be read prior to installation or personal injury. -
Page 3: Important Safety Information
ELECTRIC SHOCK HAZARD: This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or • Plug unit into a properly grounded electrical receptacle contact the Hatco Service Department at (0512) 6732-5091. -
Page 4: Model Description
MODEL DESCRIPTION English All Models GRSSB Models All Hatco Glo-Ray Heated Stone Shelves are ideal for pass The GRSSB Heated Stone Shelf is a built-in unit that is equipped ® through areas, buffet lines, and as hors d’ oeuvre displays. -
Page 5: Specifications
NOTE: Specification label on bottom of GRSS model, bottom Plug Configuration of control box on GRSSB and GRSSR models. See NOTE: Receptacle not supplied by Hatco. label for serial number and verification of unit electrical information. Electrical Rating Chart — GRSS Models... - Page 6 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart — GRSSR Models Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight BS-1363 GRSSR-16 220–230 190–220 0.8–0.9 CEE 7/7 Schuko 6 kg (14 lbs.) 230–240 220–250 0.9–1.0 BS-1363 BS-1363 GRSSR-18 220–230 265–295 1.2–1.3 CEE 7/7 Schuko 7 kg (16 lbs.) 230–240 295–325...
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Page 7: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions Width Depth Height Footprint Footprint Model Width (D) Depth (E) 610 mm 457 mm 64 mm 502 mm 349 mm GRSS-2418 (24″) (18″) (2-1/2″) (19-3/4″) (13-3/4″) 762 mm 457 mm 64 mm 654 mm 349 mm GRSS-3018 (30″) (18″) (2-1/2″) - Page 8 SPECIFICATIONS English Dimensions — GRSSR Models Diameter Height Model 406 mm 67 mm GRSSR-16 (16″) (2-5/8″) 457 mm 67 mm GRSSR-18 (18″) (2-5/8″) 508 mm 67 mm GRSSR-20 (20″) (2-5/8″) Top View Side View Dimensions—GRSSR Model Dimensions — GRSSB Models Width Depth Height...
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Page 9: Installation
Unit is designed and recommended for use in or on metallic countertops. Damage to any countertop material caused CAUTION by heat generated from Hatco equipment is not covered under the Hatco warranty. Verify with the manufacturer Locate unit at proper counter height in an area that is that the material is suitable for prolonged temperatures convenient for use. - Page 10 INSTALLATION English NOTICE Do not modify wiring or cut thermostat capillary on Under Counter control box to increase remote mounting distance. Cutting thermostat capillary will cause unit to overheat and may Surface damage unit as well as surrounding countertop. Panel 8.
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Page 11: Operation
OPERATION English General 4. Turn the Temperature Control to the desired temperature setting. Use the following procedure to turn on and operate the GRSS, GRSSR, and GRSSB units. • Turning the Temperature Control knob clockwise will increase the temperature setting. Turning the Temperature Control knob counterclockwise will WARNING decrease the temperature setting. -
Page 12: Maintenance
Hatco equipment. This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at (0512) 6732-5091. Daily Cleaning To preserve the bright finish of the cabinet, it is recommended that the unit be cleaned daily. -
Page 13: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Support pull- down menu, and click on “Find A Service Agent”;... -
Page 14: Options And Accessories
OPTIONS AND ACCESSORIES English 102 mm (4″) Adjustable Legs (GRSS Model) Handles (GRSS Models only) Use the following procedure to install 102 mm (4″) adjustable Designer black powdercoated rounded stainless steel handles legs in place of the rubber feet on a GRSS unit. are available for GRSS models. - Page 15 OPTIONS AND ACCESSORIES English Cutting Board (GRSSR Models only) Risers (GRSSR Models only) The cutting board comes equipped with rubber feet on the Steel risers are available to increase the height of GRSSR bottom to center it on the unit. units.
- Page 16 OPTIONS AND ACCESSORIES English Remote Mounted Control Enclosures Power I/O (on/off) Switch (GRSSB Models only) Both flush-style remote mounted control enclosures are equipped with a Power I/O (on/off) switch. Move the Power Two flush-style remote mounted control enclosures are available I/O (on/off) switch to the I (on) position to turn on the unit.
- Page 17 OPTIONS AND ACCESSORIES English Changing the Setpoint Temperature — Digital Changing Fahrenheit and Celsius Setting — Digital Temperature Controller Temperature Controller Units equipped with a digital temperature controller will heat Use the following procedure to change between Fahrenheit and up to the setpoint temperature automatically when they are Celsius on the display.
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Page 18: International Limited Warranty
ANY OTHER PRODUCT OR GOODS. Replacement Parts SERVICE INFORMATION The warranty on this Hatco unit is for one year from date of The Hatco dealer will do the following: purchase or eighteen months from date of shipping from Hatco, • Provide replacement part(s) as required whichever occurs first. -
Page 19: 使用者重要注意事项
GRSS 和 GRSSR 型号 ............26 GRSSB 型号 ..............26 使用者重要注意事项 工作时间： 北京时间 上午 9:00 – 下午 6:00 请在下列空白处记下本设备的型号、序列号、电压、和购买日 期 （规格标签在 GRSS 和 GRSSR 型号的底部、GRSSB 型 (0512) 6732-5091 电话： 号的控制箱底部）。致电 Hatco 要求服务帮助时请提供上述信 息。 E-mail: infocn@hatcocorp.com 型号__________________________________________________ 查询更多信息请访问我们的网站： www.hatcocorp.com 序列号________________________________________________ 电压__________________________________________________ 购买日期______________________________________________... -
Page 20: 重要安全事项
重要安全事项 中文 使用本设备前，请仔细阅读下列重要安全事项，以免造成严重的人身伤亡及设备或财产的损坏。 Hatco 公司对z食品的实际供应温度不承担责任。 用户有责任 触电危险： • 将设备插头妥善插入有接地的电气插座内，插入前请核对电 确保食品在安全的温度下存放和供应。 压、规格和插头型式是否正确。如果插头和插座不匹配，请 确保所有操作人员都已了解如何安全和妥善地使用本设备。 和有正式资格的电工联系，以确定并安装电压和规格正确的 对于身体、感官和智力上有缺陷，或经验和知识有欠缺的人 电气插座。 (包括儿童），此说明书不适用。 • 对设备进行清洗、调整、或维修前，请切断电源，拔掉电源 本设备不含“用户维修”零部件。 如需维修，请联系赫高授权 线，并让设备冷却。 服务机构或赫高服务部门，电话 (0512) 6732-5091。 • 不得将设备浸入水中。本设备不具备防水性能。如果设备被 水浸泡，不得进行操作。 •设备不防水。 将该设备放于室内，周围空气温度保持最低 21°C (70°F)，最高 45°C (113°F)。 燃烧危险：本设备的某些外表面处温度较高。接触这些部位 时请务 必小心。 •不得用蒸汽或使用过多的水清洁本设备。 •本设备不具备“防喷淋”结构。请勿使用喷淋头清洁本设 将本设备置于台面高度适宜、且使用方便的位置。放置位置 备。... -
Page 21: 型号说明
型号说明 中文 GRSSB 型号 所有型号 所有 Hatco Glo-Ray GRSSB 保温石板是配备随附装饰安装环的嵌入式设备。 该设 ® 保温石板均适于传菜区域、自助餐线路和 备包含随附 914 mm (3′) 导管的遥控控制箱。 1829 mm (6′) 带 开胃菜展示区。 独特的保温石板由仿造石材固体表面制成，有 不同颜色可供选择。 标准设备包括照明电源 I/O（打开/关闭） 插头的电源线将遥控控制箱与电源连接。 开关、具有恒温控制的加热石材顶部和涂漆的钢底座。 该嵌入式设备有六种型号可供选择： GRSSB-2418、GRSSB- 3018、GRSSB-3618、GRSSB-4818、GRSSB-6018 和 GRSS 型号 GRSSB-7218。 GRSS 保温石板是随附 1829 mm (6′) 电线和插头的便携... -
Page 22: 插头型式
况配备。 CEE 7/7 Schuko BS-1363 触电危险：将设备插头妥善插入有接地的电气插座内，插入前 请核对电压、规格和插头型式是否正确。如果插头和插座不匹 配，请和有正式资格的电工联系，以确定并安装具有正确电压 和规格的电气插座。 CH1-10P 规格标签在 GRSS 型号的底部、GRSSB 和 GRSSR 型 注意: 号的控制箱底部。 请根据标签查看序列号，并核 对设 插头型式 备电气信息。 注意： Hatco 不提供插座。 电气参数表 — GRSS 型号 型号 电压 功率 电流 插头型式 出厂重量 BS-1363 GRSS-2418 220–230 534–583 2.4–2.5 BS-1363, CEE 7/7 Schuko 12 kg (27 lbs.) - Page 23 规格 中文 电气参数表 — GRSSR 型号 型号 电压 功率 电流 插头型式 出厂重量 BS-1363 GRSSR-16 220–230 190–220 0.8–0.9 CEE 7/7 Schuko 6 kg (14 lbs.) 230–240 220–250 0.9–1.0 BS-1363 BS-1363 GRSSR-18 220–230 265–295 1.2–1.3 CEE 7/7 Schuko 7 kg (16 lbs.) 230–240 295–325 1.3–1.4...
- Page 24 规格 中文 尺寸 — GRSS 型号 宽度 高度 底脚宽度 底脚深度 深度 型号 610 mm 457 mm 64 mm 502 mm 349 mm GRSS-2418 (24″) (18″) (2-1/2″) (19-3/4″) (13-3/4″) 762 mm 457 mm 64 mm 654 mm 349 mm GRSS-3018 (30″) (18″) (2-1/2″) (25-3/4″)
- Page 25 规格 中文 尺寸 — GRSSR 型号 高度 直径 型号 406 mm 67 mm GRSSR-16 (16″) (2-5/8″) 457 mm 67 mm GRSSR-18 (18″) (2-5/8″) 508 mm 67 mm GRSSR-20 (20″) (2-5/8″) 尺寸——GRSSR 型号 尺寸 — GRSSB 型号 宽度 高度 深度 宽度 高度...
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Page 26: Grss 和 Grssr 型号
注意： 为防止延误保修，请完成在线保修登记。 请参阅 “物 主重要信息”部分了解详细信息。 触电危险：本设备不具备耐候性。请将本设备置于室内，室内 2. 取下设备所有表面的胶带和保护性包装。 气温不得低于 21°C (70°F)。 着火危险: • 本设备距离可燃墙壁或材料应至少有 25 mm。如果不能保 设备适用于在金属工作台面中或金属工作台面上使用，并且建 持上述安全距离，则可能引起褪色或燃烧。 议如此使用。 因为 Hatco 设备产生热量造成的任何台面材料 损伤，都不在 Hatco 的保修范围内。 请向制造商核实材料是 否适合高达 93°C (200°F) 的长期温度。 将设备置于便于使用的区域，并使其处于适宜的台面高度。 放 3. 准备工作台面开口。 参阅本部分的“GRSSB 工作台面开口 置位置应保持水平，以防设备或承装物意外跌落，还应有足够 图”了解建议的工作台面开口尺寸。 的强度，以承受设备和承装物的重量。 4. 在工作台面开口的顶部边缘和装饰安装环的底面涂抹经国... - Page 27 安装 中文 不要修改控制箱上的接线或切断恒温器毛细管以增加遥控安装 距离。 切断恒温器毛细管会引起设备过热，并且可能损坏设备 和周围的工作台面。 8. 固定所有组件之后，继续“操作”部分。 184 mm 注意： 本设备提供一条 1829 mm (6′) 电源线；任何多余的电源 (7-1/4″) 线都应该整齐地布线，使之不会垂下来。 178 mm (7″) 76 mm 83 mm (3-1/4″) (3″) 控制箱安装选项 GRSSB 嵌入式安装 121°C (250°F) GRSSB 工作台面开口图 深度 (B) 型号 宽度 GRSSB-2418 625 mm (24-5/8″) – 632 mm (24-7/8″) 473 mm (18-5/8″) –...
- Page 28 操作 中文 4. 将温度控制器转至所需的温度设置。 总则 请使用以下程序打开和操作 GRSS、GRSSR 和 GRSSB 设 • 顺时针转动温度控制器旋钮将升高温度设置。 逆时针转 备。 动温度控制器旋钮将降低温度设置。 5. 等待 30 分钟以使设备达到运行温度。 注意： 请参阅 “选件及附件” 部分了解有关配备平接型壁挂遥控 控制面板的 GRSSB 设备的安装和操作信息。 操作本设备前，请仔细阅读“重要安全事项”中的所有安全 说明。 启动 如果板上的重量超过 23 kg (50 lb)，则最多可能弯曲 4 mm 1. 使用干净湿布和批准用于食品接触表面的消毒杀菌剂对石 (5/32″)。 如果板上的重量超过 45 kg (100 lb)，则可能弯曲 材表面进行清洁和消毒。...
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Page 29: 日常清洁
对 于 难 以 清 除 的 污 渍 ， 使 用 随 附 的 研 磨 垫 以 及 诸 如 • 本设备不具备防喷淋结构。 请勿使用喷淋头清洁本设备。 Ajax、Comet、Bon Ami 或 Bar Keeper’s Friend 等研磨清洁 • 请勿用蒸汽或使用过多的水清洁设备。 剂。 额外研磨垫可从 Hatco 购买 (P/N 04.39.049.00)。 注： • 维修时只能使用正宗的 Hatco 更换零部件。未使用正宗 随附的研磨垫仅可用于石材表面。 Hatco 更换零部件会造成质保无效，并可能造成设备操作人... -
Page 30: 故障处理指南
(50 lb)，则最多可能弯曲 4 mm (5/32″)。 如果板上的重量超 过 45 kg (100 lb)，则可能弯曲 6 mm (1/4″)。 如果板上的 重量超过 68 kg (150 lb)，则无法保证板的使用。 对问题进行故障针对？ 如果您的困境在问题解决后仍无法解除，请联系距您最近的经过授权的服务代理或 Hatco 以寻求帮助。 请查找最近的服务机构， 请登录 Hatco 网站 www.hatcocorp.com， 选择 支持 下拉菜单，然后单击“查找服务代理”；或者联系 Hatco 零部件和服务 团队 ： (0512) 6732-5091 电话： 电子邮件： infocn@hatcocorp.com... -
Page 31: 选项和配件
选项和配件 中文 102 mm (4″) 可调节脚架（GRSS 型号） 手柄（仅限 GRSS 型号） 使用下列程序将 102 mm (4″) 可调节脚架安装到 GRSS 设备的 GRSS 型号有设计师黑色粉末涂层圆形不锈钢手柄可供选择。 橡胶底脚上。 手柄可现场改造并且使用下列程序安装到设备的每端。 注意： 宽度大于 914 mm (36″) 的型号随附 102 mm (4″) 脚 在设备的每端： 架。 1. 取下石材表面支撑环下面的三个螺母。 2. 将手柄上的三个孔与支撑环上的三个螺栓对齐，然后将手 柄置于螺栓上。 触电危险： 在进行任何维护或清洁工作之前，请先关闭电源开 3. - Page 32 选项和配件 中文 砧板（仅限 GRSSB 型号） 立板（仅限 GRSSB 型号） 可提供钢立板以增加 GRSSR 设备的高度。 材质为不锈钢， 砧板底部配备橡胶底脚以将其置于设备中心。 有 76 mm (3″) 和 127 mm (5″) 的高度以及不同颜色可供选择。 制成砧板的材料与保温石板表面相同，有不同颜色可供选择。 若要安装立板： 1. 将立板放在工作台面上的所需位置。 2. 将 GRSSR 设备的电源线穿过立板的其中一个检修孔。 3. 将 GRSSR 设备置于立板内。 确保可通过立板的其中一个 检修孔触及控制器。 砧板 砧板 宽度 深度 型号...
- Page 33 选项和配件 中文 电源 I/O（打开/关闭）开关 壁挂遥控控制盒安装 两种平接型壁挂遥控控制盒配备电源 I/O（打开/关闭）开关。 (仅限 GRSSB 型号) 将电源 I/O（打开/关闭）开关移至 I（打开）位置可打开设备。 GRSSB 型号有两种平接型壁挂遥控控制盒可供选择——机械 当设备打开时，开关中的指示灯发光。 温度控制盒和数字温度控制盒。 两种控制盒均使用以下程序进 行安装。 更改设定温度 － 机械温度控制 顺时针转动温度控制器可升高设定温度。 逆时针转动温度控制 触电危险壁挂遥控控制盒必须安装在直墙上的垂直位置。 控制 器可降低设定温度。 盒安装在水平位置可造成积液，导致触电。 在加热区域以外安装壁装遥控控制盒。 将控制盒置于加热区域 内将导致控制器过热、故障和失灵。 不要修改控制箱上的接线或切断恒温器毛细管以增加遥控安装 距离。 切断恒温器毛细管会引起设备过热，并且可能损坏设备 和周围的工作台面。 注意： 建议由具有资质的电工将设备连接到电源。 1. 准备开口和预钻螺丝孔。 2. 从控制盒总成卸下装饰盖板。 3.
- Page 34 选项和配件 中文 更改设定温度 — 数字温度控制器 更改华氏和摄氏温度设置 — 数字温度控制器 配备数字温度控制器的设备在打开时将自动加热到设定点温 按照以下程序将显示屏在华氏温度和摄氏温度之间进行更改。 度。 请按照以下程序更改设定温度。 1. 按 一下按键。 显示“F”表示为华氏温度，显示“C”则表 示为摄氏温度。 2. 按 长按按键 10 秒以在“F”（华氏温度） 按键或 嵌入式设备的设定温度不得高于 200°F (93°C)。 超过 93°C 和“C”（摄氏温度）之间进行更改。 (200°F) 的温度会损坏设备并使保修失效。 3. 按 三下按键以锁定新的设置。 温度显示屏将变为空白 注意： 当设备温度低于 54°C (130°F) 时，显示屏上显示的温 两秒钟，以显示新设置已被接受。...
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Page 35: 全球有限质保
不予负责。 b) 保修期为五（5）年的部件: 3CS和FR水箱 c) 保修期为十（10）年的部件： 电动瞬时加热器的水箱 煤气瞬时加热器的水箱 d) 保修期为九十（90）天的部件： 可更换零件 服务信息 此款 Hatco 设备的保修期为自购买之日起 1 年内或 Hatco 发 非保修问题 货之日起 18 个月内，以先发生的日期为准。 如果遇到需要帮助的非保修问题，请联系最近的 Hatco 授权服 务代理。 如果此设备 在保修期内出现问题，请做以下事项： 查找最近的服务代理： 联系当地 Hatco 经销商 • 向 Hatco 致电： (0512) 6732-5091 在联系 Hatco 经销商寻求服务帮助时，请为经销商提供以下信... - Page 36 HATCO CORPORATION HATCO CORP. FOODSERVICE P.O. Box 340500 EQUIPMENT (SUZHOU) CO. LTD. Unit A/No. 9 Weixin Road Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. Suzhou Industrial Park, Jiangsu, China Telephone +1-414-671-6350 Telephone (0512) 6732-5091 support@hatcocorp.com infocn@hatcocorp.com www.hatcocorp.com www.hatcocorp.com 2019 年 9 月 部件编号：07.04.889.00 表号：GRSSM_CN-0919...
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