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食谱
托斯卡纳面包
物料：
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750 克面粉
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380 毫升水
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50 毫升油
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1 茶匙盐
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1 茶匙糖
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1 袋酵母
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1 勺迷迭香
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25 克青橄榄或黑橄榄
1
将面粉、水、盐、糖、油和酵母放入碗中。
2
用合面钩揉面 60 秒钟。
3
将装有面粉的碗放入冰箱冷冻 60 分钟。
4
将橄榄切成小块。
5
从冰箱中取出面团，加入迷迭香和橄榄。
6
插入合面钩。按高速按钮将加入的物料混合 10 秒钟。
7
将托斯卡纳面包放入烤罐中，以 180°C 的温度烘焙约 30 分
钟。
注意： 制作该食品时，混合器承受的负荷非常大。制作后应让混
合器冷却 60 分钟。
