TEFAL Crep'Pro User Manual page 10

Crêpes au chocolat et à la poire pralin
F
NL
D
Préparer la pâte à crêpes (voir la rubrique "Les pâtes de base") et la laisser reposer
1 heure.
Chauffer la moitié du sirop de poire avec l'alcool de poire dans une casserole. Ajouter
GB
le chocolat coupé en morceaux, laisser fondre puis mélanger délicatement.
Répartir de la pâte à crêpes sur l'appareil et cuire la première face 1 min. Retourner la
crêpe et cuire la deuxième face 2 min, tout en garnissant la crêpe avec une demi-poire
émincée. L'arroser ensuite de sauce au chocolat. Plier la crêpe et la parsemer de
pralin. Servir.
Crêpes fines flambées au rhum
Préparer la pâte à crêpes (voir la rubrique "Les pâtes de base") et la laisser reposer
1 heure.
Répartir de la pâte à crêpes sur l'appareil et cuire la première face 1 min. Retourner la
crêpe et cuire la deuxième face 2 min. Rouler la crêpe.
Disposer les 12 crêpes dans un plat et les saupoudrer de sucre. Verser ensuite le rhum
et flamber. Servir.
Crêpes aux framboises et kirsch
Préparer la pâte à crêpes (voir la rubrique "Les pâtes de base") et la laisser reposer
1 heure.
Faire chauffer les framboises dans une casserole avec le kirsch et le sucre.
Répartir de la pâte à crêpes sur l'appareil et cuire la première face 1 min. Retourner la
crêpe et cuire la deuxième face 2 min, tout en garnissant la crêpe avec 2. à soupe de
la préparation aux framboises. Plier la crêpe et servir.
Accompagner d'une boule de glace vanille (facultatif).
10
Pour 12 crêpes : • pâte à crêpes • 150 g de chocolat noir • 1 kg de
poires au sirop • 3 c. à café d'alcool de poire • 100 g de pralin en
poudre
Préparation : 10 min • Repos de la pâte : 1 h • Cuisson : 3 min par
crêpe
Pour 12 crêpes : • pâte à crêpes • 100 g de sucre • 15 cl de rhum
Préparation : 15 min • Repos de la pâte : 1 h • Cuisson : 3 min par
crêpe
Pour 12 crêpes : • pâte à crêpes • 500 g de framboises (fraîches ou
surgelées) • 10 cl de kirsch • 100 g de sucre • 12 boules de glace
vanille (facultatif)
Préparation : 15 min • Repos de la pâte : 1 h • Cuisson : 3 min par
crêpe