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Summary of Contents for Alfa Network CUPOLA FXCUP-L
- Page 1 MANUALE D’USO FORNO REFRATTARIO CUPOLA...
- Page 2 Cupola SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SPECIFICATION FXCUP-L MISURE / DIMENSIONS CARATTERISTICHE TECNICHE / TECHNICAL DETAILS MISURE / DIMENSIONS Peso / 275 kg / 197,3 cm / Altezza totale / Weight 605 lbs 77,7 in Total height Diam. piano forno / 0,38 m 70 cm / Area piano forno /...
- Page 3 Cupola Top LEGNA SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SPECIFICATION FRCUP-L70-T MISURE / DIMENSIONS 122,5 cm / 48,2 in 10,5 cm / 10,5 in 5 - 6 cm / 2 - 2,4 in Ø I 46 cm / 18,1 in 105 cm / 41,3 in 23 cm / 9,1 in 54,5 cm / 21,5 in 105 cm / 41,3 in...
- Page 4 DETTAGLI PRODOTTO / PRODUCT DETAILS SCRIVI IN QUESTA SEZIONE I DATI DEL TUO PRODOTTO WRITE IN THIS SECTION THE DATA OF YOUR PRODUCT Modello / Model: ..........................Lotto / Lot: ............................Data di acquisto / Purchase date: ..................... La targhetta identificativa è posizionata sul retro del prodotto. The identification label is located on the back of the product.
- Page 5 SOMMARIO / SUMMARY 1. Manuale d’uso Scheda tecnica Installazione e montaggio Avvertenze Consigli per l’uso Manutenzione e pulizia Cottura Risoluzione anomalie Garanzia 2. User manual Technical sheet Installation and assembly Caution User guide Maintenance and cleaning Cooking Troubleshooting Warranty information...
- Page 6 SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET MONTAGGIO e componenti / ASSEMBLY and parts list CODICE N° DESCRIZIONE SCUP-01-025-XX Comignolo antivento TIN150_500 Canna fumaria XFCCUPA Cupola esterna XFCCUP Cupola interna XFPCUPA Piano forno SCUP-01020-XX Sportello YTE5040 Pirometro D.50 L.40 mm SCUP-01-011-XX Ripiano inferiore SCUP-01-002-XX Base...
- Page 7 MISURE / DIMENSIONS 197,3 cm / 77,7 in 90 cm / 35,4 in 46 cm / 18,1 in 105 cm / 41,3 in 23,3 cm / 9,2 in 54,5 cm / 21,5 in 105,4 cm / 41,5 in 15 cm / 5,9 in CARATTERISTICHE TECNICHE / TECHNICAL DETAILS Peso 275 kg...
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Page 8: Installazione E Montaggio
INSTALLAZIONE E MONTAGGIO / INSTALLATION AND ASSEMBLY Seguire i passaggi di seguito descritti per una corretta installazione del vostro forno ALFA REF. Follow the steps below for proper installation of your ALFA REF oven. Rimuovere le parti che compongono il forno secondo la sequenza descritta di seguito. Take off the parts that make up the oven according to the sequence described below. - Page 9 Appoggiare il suolo refrattario alla base. Montare il ripiano inferiore alla base avvitando i 4 bulloni forniti in dotazione. Place the refractory floor at the base. Fit the bottom shelf to the base by screwing on the 4 bolts supplied. Appoggiare la cupola interna sulla base facen- Appoggiare la cupola esterna.
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Page 10: Avvertenze 6
AVVERTENZE LEGGERE ATTENTAMENTE LE SEGUENTI INFORMAZIONI PER UNA CORRETTA INSTALLAZIONE ED UN FUNZIONAMENTO OTTIMALE DEL FORNO QUESTO FORNO, SE NON PROPRIAMENTE USATO ED INSTALLATO, PUÒ CAUSARE INCENDI; PER RIDURRE IL RISCHIO, SEGUIRE LE ISTRUZIONI ED USARE MATERIALI STUDIATI APPOSITAMENTE PER LE ALTE TEMPERATURE. - PRIME ACCENSIONI: Dopo l’installazione, attendere 3 giorni per effettuare la prima accensione. -
Page 11: Consigli Per L'uso
CONSIGLI PER L’USO SEGUIRE QUESTI SEMPLICI PASSI PER UN USO CORRETTO E PER IL MIGLIOR FUNZIONAMENTO DEL TUO FORNO ALFA REF. COME ACCENDERE IL FUOCO 1. Accendere il forno Alfa Ref utilizzando legna di piccolo taglio e secca. 2. Aggiungere legna di taglio medio con molta gradualità... - Page 12 COTTURA NOTE: I tempi di cottura mostrati nel grafico sono da ritenersi indicativi. RISOLUZIONE ANOMALIE SE IL FORNO FA FUMO - Controllare che la legna non sia eccessivamente umida e le braci incombuste. - Accertarsi che sia stato avviato un fuoco con fiamma viva, graduale ma costante, al fine di evitare una combustione incompleta.
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Page 13: Garanzia 9
GARANZIA I FORNI ALFA REF SONO PIENAMENTE RISPONDENTI AL PROGETTO DI NORME ITALIANE ED EUROPEE GARANZIA I FORNIREF Alfa Ref sono garantiti per 2 (due) anni. Una buona manutenzione ed un uso corretto possono aiutare a diminuire la presenza di qualsiasi problematica. SI RICHIEDE DI CONSERVARE LO SCONTRINO O LA FATTURA D’ACQUISTO ANNOTARE IL N°... -
Page 14: Caution
CAUTION READ THE FOLLOWING INFORMATION TO ENSURE THE CORRECT INSTALLATION AND OPTIMUM PERFORMANCE OF YOUR OVEN. IF NOT PROPERLY USED AND INSTALLED, THIS OVEN CAN CAUSE FIRES. TO REDUCE THE RISK OF FIRE FOLLOW THE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND USE ONLY DRY WELL SEASONED HARDWOOD FOR FUEL. ONLY USE COOKING MATERIALS SUITED FOR HIGH COOKING TEMPERATURE SUCH AS CAST IRON AND TERRACOTTA COOKWARE. - Page 15 USER GUIDE FOLLOW THIS GUIDE TO GET MAXIMUM RESULTS FROM YOUR OVEN Alfa Ref. HOW TO LIGHT THE OVEN 1. Light the oven using small and medium sized dry wood. 2. Add medium sized wood gradually so as not to suffocate the fire. 4.
- Page 16 COOKING NOTE: Cooking times shown in the graph are to be considered indicative. TROUBLESHOOTING IF THE OVEN BEGINS TO SMOKE - Make sure the wood is not humid and therefore incombustible. - Ensure that the fire was made with a gradually increasing constant live flame, in order to avoid incomplete combustion.
- Page 17 WARRANTY INFORMATION Alfa Ref OVENS ARE GUARANTEED IN ACCORDANCE WITH ITALIAN AND EUROPEAN COMMUNITY LAWS. WARRANTY Alfa Ref wood fired ovens have a warranty period of 2 (two) years from date of purchase. Good maintenance and a correct use can help to decrease the presence of future problems. PLEASE RETAIN YOUR SALES RECEIPT OR INVOICE WRITE DOWN THE NUMBER OF PRODUCTION LOT ON THE PRODUCT IDENTIFICATION TAG WINTER STORAGE...
- Page 18 NOTE Annotazioni personali / Personal notes Pietanza/Dish Temperatura/Temperature Tempo/Time ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________ _______________________ _______________________ ___________________________________________________...
- Page 20 danke grazie thanks merci gracias ALFA REFRATTARI S.R.L. via Osteria della Fontana 63, 03012 Anagni (FR), ITALY Tel +39 (0) 775.7821 - Fax +39 (0) 775.782238 info@alfaref.it - 800.77.77.30 alfaref.it...
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