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Rotîssage; Guide De Rôtissage - Black & Decker Distinction TRO4075BDC Use And Care Book Manual

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Table of Contents
ROTÎSSAGE
Important : Le dessus et les côtés du four deviennent chauds.
Note : Pour griller les aliments, préchauffer le four pendant cinq minutes.
1. Consulter le GUIde de RôTISSAGe pour déterminer la durée de cuisson (page 27).
2. Régler le sélecteur de température au cycle de rôtissage (BRoIl).
3. Utiliser la position supérieure de la grille. Tourner le sélecteur de la fonction (Mode)
de cuisson à « Rôtissage » (BRoIl).
4. ouvrir la porte du four et se servir du plat comme lèchefrite en l'insérant sous la grille
coulissante dans les rails de soutien de la grille (Db).
Important : Il faut régler la minuterie ou choisir la position de fonctionnement continu
(Stay On) pour activer le four.
5. Tourner le sélecteur de minuterie de façon à dépasser la marque 20, puis le tourner de nouveau
pour sélectionner le temps de cuisson souhaité ou sélectionner « Fonctionnement continu »
(Stay on) pour contrôler vous-même le temps de cuisson.
Note : S'assurer que le dessus de l'aliment se trouve à au moins 2,54 cm (1 po) des éléments
supérieurs.
6. déposer l'aliment sur la grille coulissante.
Important : L'aliment ne doit pas dépasser les rebords du plat de cuisson afin d'éviter que les jus
de cuisson ne tombent sur les éléments.
7. lors de la première utilisation de l'appareil, faire cuire selon les directives de la recette ou de
l'emballage de l'aliment et vérifier la cuisson au bout de la durée minimale.
8. À la fin du cycle de rôtissage :
• Si vous avez réglé la minuterie, la sonnerie se fait entendre, le témoin de fonctionnement
s'éteint et le four s'éteint automatiquement.
• Si vous n'avez pas réglé la minuterie, tourner la minuterie de 60 minutes/sélecteur du
degré de rôtissage
à la position « Arrêt » (0). le témoin de fonctionnement
s'éteint.
9. Utiliser une poignée ou des mitaines et retirer la grille coulissante avec le plat de cuisson,
afin de retirer l'aliment.
Important : Toujours utiliser une mitaine ou une poignée pour retirer un aliment du four car
la porte et la grille coulissante sont brûlants.
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GUIDE DE RÔTISSAGE
Note : lors du RôTISSAGe, faire glisser le plat de cuisson sous la grille en se servant des
rails de soutien. ne pas réchauffer. les durées de rôtissage indiquées sont approximatives.
Afin d'optimiser les résultats, bien cuire le boeuf haché, le poisson et la volaille.
ALIMENT
QUANTITÉ
DURÉE
Morceaux
de 1 à 4
de 30 à 40
de poulet
minutes
Saucisses
de 1 à 8
de 8 à 12
fumées
minutes
Hambourgeois de 1 à 4
de 12 à 18
minutes
(0,11 kg/
0,25 lb chacun)
Bifteck
de 1 à 2
de 18 à 25
(19 mm/
minutes
0,75 po
d'épaisseur)
Côtelettes
de 1 à 4
de 20 à 30
de porc
(19mm) (3/4 po) minutes
d'épaisseur)
darne
de 1 à 6
de 10 à 18
de poisson
(26 mm/1 po
minutes
d'épaisseur)
Croque-
de 1 à 4
de 7 à 10
monsieur
tranches
minutes
DIRECTIVES
Placer les morceaux avec
peau dessous et tourner
après 15 à 25 minutes.
Continuer la cuisson jusqu'à
77 °C (170 °F) ou jusqu'à ce
que les jus de cuisson soient
translarents.
Tourner souvent pour faire
dorer de façon uniforme.
Tourner après 8 minutes,
continuer à faire cuire
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 63 °C (145 °F) ou
que l'aliment soit cuit
au goût.
Tourner après 10 minutes,
continuer à faire cuire
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 63 °C (145 °F) ou
que l'aliment soit cuit
au goût.
Tourner après 12 minutes,
continuer de faire cuire
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 71 °C (160 °F).
Faire cuire jusqu'à ce
le poisson se détache
facilement à la fourchette
ou jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 145 °F.
Faire griller le pain d'abord
pour obtenir un sandwich
plus croustillant. Ajouter du
pain et des au fromage
tranches de tomate et de
fromage au goût. Faire
griller jusqu'à ce que la
tomate soit chaude et que
le fromage soit fondu.
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