Electrolux ASSISTENT EKM4 Series Instruction Book page 150

HAMUR KANCASI IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI
Tarif Malzemeler
Un
Su
Şeker
Margarin
Mayalı hamur*
Tuz
(ekmek) min. Miktar
Kuru Maya
Malzemeleri karıştırmak için kaplamalı hamur kancasını takın.
Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kıvama gelene kadar yoğurun.
Kaseyi PerfectRiseLid™* ile kapatın ve kabarmasını bekleyin.
Buğday unu
Su
Yağ
Taze yumurta
Tuz
Şeker
Kuru Maya
Mayalı hamur* (Pizza
1. Bir kapta mayanın yarısını tuz ve şekerle karıştırıp bir kenara bırakın;
hamuru) maks. miktar
2. Kaseye kalan mayayla birlikte suyu ve yağı ekleyin;
3. Bu hamur, pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar minimum hızda çırpma teli aleti kullanılarak karıştırılmalıdır;
4. Kaseye taze yumurtaları ve 1. maddedeki kenara bırakılmış harcı (tuz ve şekerle karıştırılmış maya) ekleyin. Hız orta seviyeye
yükseltilmelidir.
5. Unun yarısını yavaş yavaş ekleyin. Hamur daha büyük bir hacim ve tutarlılık kazandığında, aleti kaplanmış hamur kancası aletiyle
değiştirin.
6. Unun geri kalanını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, 2. ayarı aşmaması için makinenin giriş gücünü izlemeniz
gerekecektir. Hamur, kasenin iç yüzeyine yapışmadan tamamen çıkacak duruma gelene kadar karıştırılmalıdır.
7. Kaseyi PerfectRiseLid™* ile kapatın ve kabarmasını bekleyin.
*Mayalı hamur hazırlarken Hız 2'yi geçmeyin. Bu işlem, makineye hasar verebilir.
150
Miktar Ünite Süre
6,0 dL
2,0 dL
2,4 dL
350~380 sn.
1,0 y.kaşığı
1,0 ç.kaşığı
2,0 ç.kaşığı
Yöntem
16,0 dL
4,0 dL
1,0 dL
2,0 adet En az 480 sn.
3,0 ç.kaşığı
2,0 ç.kaşığı
1,0 y.kaşığı
Yöntem
Hız
Düşük ayar (Maksimum. 2 ayar)
Düşük ayar (Maksimum. 2 ayar)
www.electrolux.com