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Summary of Contents for Vulcan-Hart SX Series
- Page 1 INSTALLATION & OPERATION MANUAL Gas Restaurant Ranges INSTRUCTION MANUAL Vulcan SX Series Gas Ranges SX36, SX60, SX60F F-47673 (09/2016)
- Page 2 This manual contains important information regarding your unit. Please read this manual thoroughly prior to equipment set-up, operation and maintenance. Failure to comply with regular maintenance guidelines outlined in this manual may void the warranty.
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Page 3: Important For Your Safety
IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHOU SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT AS COVERED BY THIS MANUAL. IMPORTANT IN THE EVENT A GAS ODOR IS DETECTED, SHUT DOWN UNITS AT MAIN SHUTOFF VALVE AND CONTACT THE LOCAL GAS COMPANY OR GAS SUPPLIER FOR SERVICE. -
Page 4: Codes And Standards
CODES AND STANDARDS This item must be installed in accordance with: In the United States: State and local codes, or in the absence of local codes, with: National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1/NFPA #54 (latest edition). Copies may be obtained from The American Gas Association Accredited Standards Committee Z223, @ 400 N. - Page 5 OPERATING INSTRUCTIONS AND CONTROLS • When turning on for the first time please be advised that it might take a little longer to ignite due to the air existing in the pipe. BURNERS Turn on the gas supply and ignite the pilot flame with a lighter. If the unit hasn’t been used in a while or if this is the first lighting, ignition might take a little longer (about two or three minutes).
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Page 6: Gas Conversion
OVEN Before using the oven, please clean the unit completely, especially the oven chamber. Remove all the packing materials and film from shipping. Before cleaning the stainless steel accessories, please make sure that the used detergent contains no corrosive substance and is okay for stainless steel surface cleaning (no chlorine based cleaners). Then dry with a clean cloth. When first using, it is normal that there is unpleasant smell that is produced by heating of the insulating material and oil residue on the metal. - Page 7 CLEANING - NOTE: It is important to check the machine daily. Checking the machine regularly can avoid serious accidents. Stop using if user feels that there are some problems with the unit. Check the condition of the machine before and after using every day.
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Page 8: Troubleshooting
TROUBLESHOOTING Problem Possible Causes Solution Adjust the relieve valve to The pilot flame can’t be ignited The gas pressure is too low increase pressure The pilot flame can’t be ignited The nozzle is clogged Unclog the nozzle Connection of the thermocouple is The pilot flame can’t be ignited Tighten the thermocouple loose... - Page 9 Parts Diagram for the Gas Ranges...
- Page 10 Parts List for the Gas Ranges Quantity for Quantity for Quantity for Quantity for Item Number Description 4 Burner 6 Burner 10 Burner SX60F Part Number 961329 Burner Valve 961330 Sabaf Oven Gas Valve 961331 Hinge Assembly 961332 Oven Burner 961333 Oven Pilot Burner 961334...
- Page 11 MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT Gaz Restaurant Gammez INSTRUCTION MANUEL Vulcan SX Series Gaz Gammes SX36, SX60, SX60F F-47673 (09/2016)
- Page 12 Ceci manuel contient important l'information considérer votre unité. Svp lu ceci manuel complètement antérieurement à équipement installation, opération et entretien. Échec à conformez- vous avec régulier entretien directives décrit dans ceci manuel pouvez vide [[the]] garantie.
- Page 13 IMPORTANT POUR VOTRE SÛRETÉ CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ POUR LE PERSONNEL QUALIFIÉ INSTALLER L'ÉQUIPEMENT DE GAZ, WHOU DEVRAIT EFFECTUER LA MISE EN TRAIN DE CHAMP ET LES AJUSTEMENTS INITIAUX DE L'ÉQUIPEMENT COMME COUVERT PAR CE MANUEL. IMPORTANT EN CAS UNE ODEUR DE GAZ EST DÉTECTÉE, A ARRÊTÉ DES UNITÉS AU ROBINET D'ISOLEMENT PRINCIPAL ET CONTACTE LOCAL GAS COMPANY OU LE FOURNISSEUR DE GAZ POUR LE SERVICE.
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Page 14: Codes Et Normes
CODES ET NORMES Ceci article nécessité soyez installé dans accord avec : Dans [[the]] Uni États : État et local codes, ou dans [[the]] absence de local codes, avec : National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1/NFPA #54 (le plus tard édition). Copies pouvez soyez obtenu de The American Gas Association Accredited Standards Committee Z223, @ 400 N. - Page 15 INSTRUCTIONS ET COMMANDES FONCTIONNEMENT • Lorsque vous allumez pour la première fois s'il vous plaît noter que cela peut prendre un peu plus longtemps pour enflammer en raison de l'air existant dans le tuyau. FEUX Allumez l'alimentation en gaz et allumer la flamme pilote avec un briquet. Si l'appareil n'a pas été utilisé dans un certain temps ou si tel est le premier allumage, l'allumage pourrait prendre un peu plus longtemps (environ deux ou trois minutes).
- Page 16 FOUR Avant d'utiliser le four, s'il vous plaît nettoyer complètement l'appareil, en particulier la chambre du four. Retirez tous les matériaux d'emballage et le film de l'expédition. Avant de nettoyer les accessoires en acier inoxydable, s'il vous plaît assurez-vous que le détergent utilisé...
- Page 17 NETTOYAGE - NOTE: Il est important de vérifier la machine quotidienne. Vérification de la machine régulièrement peut éviter des accidents graves. Arrêtez d'utiliser si l'utilisateur se sent qu'il ya des problèmes avec l'unité. Vérifiez l'état de la machine avant et après l'utilisation de tous les jours.
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Page 18: Dépannage
DÉPANNAGE Solution Problème Causes possibles Régler la soupape de décharge La flamme pilote ne peut pas être La pression de gaz est trop faible pour augmenter la pression allumé La flamme pilote ne peut pas être La buse est colmatée Déboucher la buse allumé... - Page 19 Pièces Schéma pour les cuisinières à gaz...
- Page 20 Liste des pièces pour les cuisinières à gaz Quantité Quantité Quantité Quantité Numéro pour 4 pour 6 pour 10 pour Nombre Schéma La description d'article Burner Burner Burner SX60F 961329 Brûleur Soupape Sabaf Four 961330 Soupape à gaz Charnière 961331 Assemblée 961332 Brûleur Four...
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