Thermador Professional Series Use And Care Manual page 54

Conseils de cuisson 12'' plaque
chauffante
Aliment
Œufs
Bacon, saucisses à déjeuner
Sandwichs grillés
Poitrines de poulet désossées
Côtelettes de porc désossées de 1 po
(25,4 mm) d'épaisseur
Steaks de 1 po (25,4 mm) d'épaisseur
Boulettes de bœuf haché de 6 onces
Boulettes de dinde hachée, 6 onces
Hot Dogs
Tranches de jambon de 1/2 po (12,7 mm)
d'épaisseur
Crêpes, pain doré
Pommes de terre, pommes de terre
rissolées
* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous que
l'épaisseur des aliments est uniforme.
Conseils de cuisson 24'' plaque
chauffante
Aliment
Œufs
Bacon, saucisses à déjeuner
Sandwichs grillés
Poitrines de poulet désossées
Côtelettes de porc désossées de 1 po
(25,4 mm) d'épaisseur
Steaks de 1 po (25,4 mm) d'épaisseur
Boulettes de bœuf haché de 6 onces
Boulettes de dinde hachée, 6 onces
Hot Dogs
Tranches de jambon de 1/2 po (12,7 mm)
d'épaisseur
Crêpes, pain doré
Pommes de terre, pommes de terre
rissolées
* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous que
l'épaisseur des aliments est uniforme.
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Cuisson sur la plaque chauffante
1. Tournez le bouton à la température de cuisson
appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.
Réglage
2. Préchauffez-la jusqu'à ce que le témoin de la plaque
s'éteigne.
325° – 350°F
3. Ajoutez du beurre, de la margarine, de l'huile ou de la
450° – 475°F
graisse végétale, si désiré.
375° – 400°F
Utilisez le réglage de température le plus bas possible.
425° – 450°F
Vous pourriez avoir à modifier les recettes, car le
revêtement antiadhérent brunit et saisit les aliments à de
425° – 450°F
basses températures.
450° – 475°F
Recommandations pour le nettoyage
450° – 475°F
450° – 475°F • N'immergez JAMAIS une plaque chauffante chaude
dans l'eau froide. La plaque d'aluminium pourrait
350° – 375°F
gondoler ou se fissurer.
350° – 375°F
• Ne faites PAS chauffer d'ustensiles de cuisson sur la
plaque à griller.
400° – 425°F
• Ne nettoyez AUCUNE partie du gril ou de la plaque
chauffante dans le four en mode autonettoyage.
400° – 425°F
• Prenez garde de ne pas endommager la surface avec
les ustensiles.
•
•
•
• Vous pouvez laver la plaque chauffante au lave-
Réglage vaisselle. Cependant, nous recommandons de la laver
à la main.
275° – 300°F
400° – 450°F
Plateau à graisse de la plaque chauffante
350° – 375°F
400° – 425°F
400° – 425°F
425° – 450°F
400° – 425°F
400° – 425°F
300° – 350°F
350° – 375°F
350° – 375°F
400° – 425°F
• Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation.
Lorsque vous le retirez en l'inclinant, faites attention
pour ne pas que son contenu se déverse.
Ne coupez pas directement d'aliments sur la
plaque chauffante.
Ne pas utiliser des ustensiles en métal.
Utilisez des ustensiles de plastique ou de bois
pour éviter d'égratigner la surface antiadhérente.