Char-Broil Performance Series Operating Instructions Manual page 52

Træflis
Prøv at bruge træflis når du griller, for at
få ekstra røgsmag. Gennemblød
træflisen i vand i ca. 30 minutter, læg
den derefter i en røgbox eller pande.
Placer røgboxen eller panden på risten,
over flammerne. Skru op for varmen,
indtil træflisen begynder at ryge. Skru
ned for temperaturen indtil du når den
ønskede stegetemperatur, og læg
maden på stegeristen. Luk låget for at
holde på røgen. Man kan blandt andet
bruge følgende træsorter til grillmad: El,
æble, kirsebær, vinstokke, valnød,
mesquite, eg, rosmarin og sassafras.
Grillspyd
Grillspyd i metal bør være flade, med
lange håndtag. På runde grillspyd kan
maden dreje rundt om spyddet når man
vender det, så maden ikke bliver stegt
jævnt. Brug metalspyd når du laver
kebab-kød. Træspyd bør
gennemblødes i vand i en time før brug,
og skal helst kun bruges til mad som
kan tilberedes hurtigt, såsom frugt og
grøntsager.
Redskaber
Brug tang eller spatel til at
håndtere
maden i
stedet for
gaffel, og
vend ikke
maden for
ofte. Hvis du
stikker en
gaffel i
maden, siver den saft, som du
gerne vil have i kødet, ud.
Desuden kan saften forårsage
stikflammer.
GRILLGUIDE - Rengøring af grillen
Hvorfor renlighed?
Vi har alle hørt ordsproget: "Det er bedre
at forebygge end at helbrede". Det er et
godt råd når det handler om at holde
grillen ren.
Rutinemæssig vedligeholdelse
Det er nødvendigt at rense grillen en
gang imellem, eftersom der kan gå ild i
grillen, hvis fedt og madrester hober sig
op på bunden af grillen. Fjern
madrester fra stegeristen og
grillen med en grillbørste, hver
gang du har brugt grillen. Gør
det når grillen er kølet ned, men
stadig er varm. Det er meget
lettere at fjerne madresterne
mens de stadig er lidt varme,
end hvis man venter til de er
blevet kolde og hårde. Denne
grill er ikke designet til at blive
brændt ren, ved at man lukker
grillen og tænder brænderne på
fuldt blus i en længere periode.
Den stærke varme der derved
opstår, kan antænde fedtstoffer,
og forårsage permanent skade
på grillen.
Generel rensning
Plastikdele: Vask delene med
varmt sæbevand og tør dem af.
Brug ikke skuremidler,
affedtningsmidler eller
koncentreret grillrensemiddel på
plastdele. Det kan resultere i skader og
fejlfunktion.
Porcelænsoverflader: På grund af den
glasagtige legering kan størstedelen af
snavset tørres af med tvekulsurt
natron/vand eller med glasrens. Brug
ikke-slibende skurepulver til genstridige
pletter.
Malede overflader: Vaskes med et mildt
rengøringsmiddel eller et ikke-slibende
rensemiddel og varmt vand. Tør dem af
med en blød, ikke-slibende klud.
Rustfri ståloverflader: Rustfrit stål kan
under visse omstændigheder ruste. Dette
kan skyldes stoffer i omgivelserne, såsom
klor eller saltvand, eller forkerte
rengøringsredskaber, såsom ståluld. Det
kan også blive misfarvet på grund af
varme, kemikalier eller fedtaflejringer.
Bevar grillens flotte udseende ved at vaske
den med mildt
rengøringsmiddel og
varmt vand, eller brug
en grillrenser af rustfrit
stål. Fastbrændte
fedtrester kan kræve
brug af en slibende
plastikrengøringssvamp.
Brug dem kun i samme
retning som de børstede
overflader for at undgå
skader. Brug ikke slibesvampe på
overflader med grafik.
grill-dækkener.
• Opbevar KUN grillen indendørs, hvis gasbeholdere
er lukket, afmonteret og fjernet fra grillen. Opbevar
aldrig gasbeholdere indendørs.
• Når du tager grillen frem igen, følg da instruktionern
i afsnittet "Rengøring af brænderenheden"
i brugervejledningen.
35
Stege-overflader: Hvis du bruger en børste
til rensning af grillens overflader, skal du
sørge for, at der ikke ligger løse børstehår
nogen steder, før du begynder at grille igen.
Det frarådes at rense grillens
madlavningsoverflader, mens grillen er
varm.
Opbevaring af
grillen • Rens
stegeristene.