Receptai; Suktinukai - Silvercrest SFW 350 C1 Operating Instructions Manual

Receptai

Suktinukai

Suktinukų apvalkalo sudedamosios dalys
450 gramų liesos avienos, veršienos ar jautienos
150 g miltų
1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų (kvapiųjų pipirų)
1 arbatinis šaukštelis muskato riešuto
1 žiupsnis aitriosios paprikos miltelių
1 žiupsnis pipirų
Mėsos įdaro sudedamosios dalys
700 g avienos
1 1/2 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
1 1/2 valgomojo šaukšto smulkiai supjaustytų svogūnų
1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų (kvapiųjų pipirų)
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1 1/2 valgomojo šaukšto miltų
Suktinukų apvalkalui skirtą mėsą du kartus sumalkite mėsmale (pirmiausia stambiu,
o paskui smulkiu malimo sieteliu ) ir sumaišykite su sudedamosiomis dalimis.
Gautą masę taip pat du kartus sumalkite mėsmale. Vietoje malimo sietelio
įdėkite suktinukų antgalį (žr. skyrių „Suktinukų antgalio surinkimas").
Suktinukų antgaliu suformuokite suktinukų apvalkalą ir atšaldykite.
Įdaras:
Mėsą du kartus sumalkite mėsmale (pirmiausia stambiu, o paskui smulkiu malimo
sieteliu ). Pakepinkite svogūnus ir gerai sumaišykite su mėsa bei kitomis sude-
damosiomis dalimis. Suktinukų apvalkalą prikimškite įdaro ir iškepkite suktinukus.
Kiti įdarai:
250 g troškintų brokolių
arba 250 g troškintų cukinijų
arba 250 g virtų ryžių
│
■ 70 LT SFW 350 C1