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Technicas Para Descongelar
1
.
Remueva
la
envoltura
para
prevenir retener
vapor
y
jugo.
El
jugo
del
alimento
se
calentara y
puede
causar
que
la
superficie
o
el
fondo
del
alimento se cueza;
coloque
el
alimento
en
la
rejilla
de
el
homo
de
microondas
y deje drenar
el
liquido
durante
el
descongelado.
2.
Coloque
la
carne
en un
plato
de tamaho
apropiado.
El
tocino
puede
ser
descongelado en
su
envoltura
original.
3.
Coloque
la
carne blanda y
la
pechuga
hacia
abajo en
un
plato
sobre
la
rejilla
para descongelar
del
homo
de
microondas.
4.
Coloque pequenas
piezas
como
trozos
de
carne,
piezas
de
polio,
camarones,
escalopas o
pescado
en
un
plato
sobre
la
rejilla
para descongelar
del
horno de
microondas.
5.
Carnes grandes
y aves
enteras
pueden
quedar
congeladas en
el
centro
despu£s de
descongelar, deje
reposar envueltos
en
plastico
en
el
refrigerador (ver
tabla abajo).
6.
Pescados
y
mariscos
deben quedar
ligeramente
congelados
despu£s de
descongelar,
deje
reposar y
remoje en
agua
Ma
por
2
o
3 minutos.
7.
Piezas
congeladas en rebanadas
deben
remojarse
separadamente o
dejar
reposar por
mas
tiempo.
ALIMENTO
TIEMPO DE
DESCONGELADO
DURANTE
EL
DESCONGELADO
Pescado
y mariscos
[arriba
de 3
lb
(1
.5
kg)]
Cangrejo
Steaks
de pescado
Filetes
de pescado
Escalopas
de pescado
Camaron mediano
Pescado
entero
12a14
8a10
6a8
14a
16
8a10
10a12
Rompa
Voltee
Voltee
/
Arregle
Rompa
/
Remueva
las
piezas
congeladas
Rompa
/
Remueva
las
piezas
congeladas
Voltee
Carne
Asado
27*
-4
lb.
(1.2
-2
kg)
«
Chuletas/ Steak
Costillas/T-bone
Higado (rebanadas
finas)
Puerco
8a10
8a10
8a10
8a10
4a6
Voltee
/
cubra
las
orillas
y
la
superficie
congelada
Separa
/
Voltee
/
Arregle
Voltee
/Cubra
Deje
escum'r
/
Voltee
/
Separe
las
piezas
Voltee
Aves
Polio
entero
[mas de 3
lb. (1
5
kg)]
Chuletas
Piezas
Codomiz
Pechuga de pavo
6a10
6a8
8a10
8a12
8a12
Voltee
2
o 3
veoes
/
Cubra
partes
descongeladas
Voltee
Separe
Voltee
/
Arregle
Voltee
2
or
3
veces
-49-
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