Bosch MCM3 Series MultiTalent 3 Instruction Manual page 51

Recepten / ingrediënten / verwerking
Hulpstuk Toerental Tijd
laag
of
M
hoog
hoog
hoog
hoog
Recepten / ingrediënten / verwerking
Gistdeeg
ca. 1­2
min. – max. 500 g meel
– 25 g gist of 1 pakje droge gist
– 220 ml melk (kamertemperatuur)
– 1 ei
– 1 snufje zout
– 80 g suiker
– 60 g boter
– ½ citroenschil (citroenaroma)
■ Alle ingrediënten (behalve de melk) in de kom doen.
■ Draaischakelaar 10 seconden inschakelen op een laag
toerental.
■ Melk toevoegen en op een laag toerental ca. 1½ minuut
mixen.
De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.
Wanneer het deeg er glad uitziet, het laten rijzen op een
warme plaats.
Uien, knoflook
– vanaf 1 ui, in 4 stukken max. 300 g
– vanaf 1 teentje knoflook, max. 300 g
■ Verwerken tot de gewenste grootte.
Harde kaas (bijv. parmezaan)
– 10 g tot 200 g
■ Kaas in blokjes snijden.
■ Verwerken tot de gewenste grootte.
Chocolade
– 50 g tot 200 g
■ Chocolade in stukjes snijden of breken.
■ Verwerken tot de gewenste grootte.
Peterselie
– 10 g tot 50 g
■ Verwerken tot de gewenste grootte.
Vlees, lever (voor gehakt, tartaar enz.)
– 50 g tot 500 g
■ Been, kraakbeen, huid en zeen verwijderen. Het vlees in
blokjes snijden.
Vleesdeeg, vulling en pasteien maken:
■ Vlees (rund­, varkens­, kalfsvlees, gevogelte, vis enz.)
samen met de ingrediënten in de mengkom doen en er
deeg van maken.
Recepten / ingrediënten / verwerking nl
51