Victoria Arduino athena Technical Manual page 36

pression d'exercice qu'on peut connaître à tra-
vers le manomètre à double échelle.
Pour modifier la pression d'exercice de la chau-
dière (et donc sa température) selon les diffé-
rentes exigences ou selon les caractéristiques
du café utilisé, il suffit d'enlever la bande
chauffe-tasse, le plat chauffe-tasse et le pan-
neau latéral droit ; après il faut agir sur la vis du
pressostat :en tournant la vis dans les sens
inverse des aiguilles d'une montre on cause
une augmentation de pression (valeur conseil-
lée 1 – 1,4 bar selon le café utilisé).
La pression de la pompe est indiquée dans la
partie inférieure du manomètre. On peut varier
en agissant sur la vis de régulation de la pompe
: si on la tourne dans le sens des aiguilles d'une
montre on va augmenter la pression ( valeur
conseillée 9 bar)
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EMPLOI DU VAPORISATEUR
Pour utiliser la vapeur il suffit de tourner dans
les sens inverse aux aiguilles d'une montre le
robinet de la vapeur : il est possible de régler le
flux de vapeur en sortie de la lance. Pendant la
distribution de la vapeur, ne pas toucher la
lance avec les parties du corps et ne pas mettre
les mains au-dessous de la lance même.
A ! D
TTENTION ANGER DE BRÛLURE
Pour obtenir la crème pendant le réchauffement
du lait, plonger le bec de la vapeur au fond du
récipient plein pour 3/4 ( de préférence un réci-
pient tronqué-conique). Quand le lait est arrivé à
l'état d'ébullition, déplacer le bec de la vapeur en
surface : il doit écrémer le lait avec de petits
mouvements verticaux pour obtenir la crème
désirée. Terminée chaque opération, nettoyer
bien la lance de la vapeur en utilisant une pièce
de tissu humide.
EMPLOI DE L'EAU CHAUDE
Pour utiliser l'eau chaude il suffit de tourner
dans le sens inverse aux aiguilles d'une montre
le robinet de l'eau chaude. Pendant le refoule-
ment de l'eau chaude ne pas toucher la lance
avec les parties du corps et ne pas mettre les
mains au-dessous de la lance même.
A ! D
TTENTION ANGER DE BRÛLURE
PREPARATION DU CAFE EXPRESS
Décrocher le porte-filtre du groupe et y met-
tre1 ou 2 doses de café moulu selon le filtre
utilisé. Presser le café avec l'engin correspon-
dant pour le presser et, avant d'enfoncer le
porte-filtre au groupe, nettoyer le bord annu-
laire du filtre afin d'éliminer les résidus éven-
tuels de café qui, à long terme, pourraient
menacer le parfait fonctionnement du groupe
et du porte-filtre.
Enfoncer donc le porte-filtre au groupe; en