Panduan Memasak - Samsung GE83dT Owner's Instructions & Cooking Manual

PANDUAN MEMASAK

GELOMBANG MIKRO
Tenaga gelombang mikro sebenarnya menembusi makanan, tertarik
kepada dan diserap oleh kandungan air, lemak dan gulanya.
Gelombang mikro menyebabkan molekul-molekul di dalam makanan
bergerak dengan pantas. Pergerakan molekul yang pantas ini menimbulkan
geseran dan haba yang dihasilkan memasak makanan.
MEMASAK
Perkakas memasak untuk proses memasak gelombang mikro:
Perkakas memasak mestilah membolehkan tenaga gelombang mikro
menembusinya untuk kecekapan maksimum. Gelombang mikro
dipantulkan oleh logam, seperti keluli tahan karat, aluminium dan tembaga,
tetapi ia boleh menembusi seramik, kaca, tembikar dan plastik serta kertas
dan kayu. Jadi makanan tidak boleh dimasak di dalam bekas logam.
Makanan yang sesuai untuk proses memasak gelombang mikro:
Banyak jenis makanan sesuai untuk proses memasak gelombang mikro,
termasuk sayur-sayuran segar dan sejuk beku, buah-buahan, pasta, beras,
biji-bijian, kacang, ikan dan daging. Sos, kastard, sup, puding kukus,
jeruk, dan cutni boleh juga dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro.
Umumnya, proses memasak gelombang mikro adalah ideal bagi sebarang
makanan yang biasanya dimasak di atas dapur. Mencairkan mentega atau
coklat, contohnya (lihat bab dengan petua, cara dan panduan).
Menutup semasa memasak
Menutup makanan semasa memasak adalah sangat penting, kerana air
yang menyejat naik sebagai wap dan menolong proses memasak. Makanan
boleh ditutup dengan berlainan cara: contohnya dengan pinggan seramik,
penutup plastik atau plastik lekap yang sesuai untuk gelombang mikro.
Masa Biar
Selepas proses memasak selesai, masa biar untuk makanan adalah penting
untuk membolehkan suhu menjadi seimbang di dalam makanan.
GE83DT_XSP_DE68-03761F_MS.indd 20
Panduan Memasak untuk sayur-sayuran sejuk beku
Gunakan mangkuk pyrex kaca bertutup yang sesuai. Masak bertutup untuk
masa minimum – lihat jadual. Teruskan memasak untuk mendapatkan hasil
yang anda mahu.
Kacau dua kali semasa memasak dan sekali selepas memasak. Tambahkan
garam, herba atau mentega selepas memasak. Tutup semasa masa biar.
Makanan Bahagian
Bayam 150 g
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk.
Brokoli 300 g
Tambahkan 30 ml (2 sudu besar) air sejuk.
Kacang pis 300 g
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk.
Kacang Hijau 300 g
Tambahkan 30 ml (2 sudu besar) air sejuk.
Sayur-sayuran 300 g
Campur (lobak
merah/kacang
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk.
pis/jagung)
Sayur-sayuran 300 g
Campur (gaya
cina)
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk.
20
Kuasa Masa (min.) Masa biar (min.)
600 W 4½-5½ 2-3
Arahan
600 W 9-10 2-3
Arahan
600 W 7½-8½ 2-3
Arahan
600 W 8-9 2-3
Arahan
600 W 7½-8½ 2-3
Arahan
600 W 8-9 2-3
Arahan
2011-08-23 12:23:26